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〈獨家〉8千萬別墅不獨享! 夫婦賣平價客家菜

記者 謝古菁 苗栗 報導
發佈時間:2011/06/11 19:07
最後更新時間:2016/05/16 15:06

苗栗公館鄉有一間外觀像是豪華別墅的平價餐廳,老闆夫妻買下佔地1300坪的農莊後,前後花了將近8千萬,添購建材並且裝修,但因為這塊地太大了,老闆夫妻覺得獨樂樂不如眾樂樂,改經營平價客家料理,每道菜幾乎都是百元起跳,像是5人份的美味料理,花費只要1500元左右。

日式風格的現代化建築,被潺潺流水包圍住,旁邊還有高雅庭園造景,奇石、巨木交織出綠意盎然感覺,光是從外觀看,很多人可能以為這是一棟豪華私人別墅,綠地上的每棵樹更是珍貴,價值百萬以上。

女主人張淑榕:「這棵樹叫九芎,它有400多年樹齡,這棵叫羅漢松,台灣可能也很少了。」

女主人細數每個樹木的種類,因為佔地1300坪的農莊,從建材到裝飾,都是由她們夫妻倆一手打造,前後花了將近8千萬,但走進屋裡,這裡其實是一家平價餐廳,價格從百元起跳,像是這道砂鍋養生菇湯,一大鍋只要360,鐵板牛雙寶290,和風海鮮塔180,甚至是這盤焗烤大蝦,每一份也只要50元。顧客:「用很高級的植栽裝飾庭園,讓人進來覺得不虛此行。」

顧客:「真的很像別墅,像是不開放一般人進來。」

5人份的客家料理,花費只要1500元左右,吸引不少人來品嚐,但女主人說,當初買下這塊地,本來並沒有打算經營餐廳。女主人張淑榕:「剛開始的構想是要蓋個別墅自己住,後來感覺蓋太大了,我們買的樹真的非常可觀,就覺得大家來共享。」

女主人的一個念頭,讓上千坪的豪華農莊,變成了苗栗公館鄉罕見的別墅餐廳。

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