農產品不用便宜賣，透過行銷和包裝也能賺大錢，台中新社就有全台最大產量的杏鮑菇生產基地，年營收上億元，一天能生產6萬包杏鮑菇，因為光是菌種實驗設備，投資也花掉1億元，而透過和通路建立品質保障供貨，讓杏鮑菇的銷售量越來越大。
映入眼簾的全都是雪白杏鮑菇，這裡是台中新社的青松農場，也是全台灣杏鮑菇產量最多的農場，出貨到各大賣場和知名餐廳，連超商關東煮的杏鮑菇也是他種的。
青松農場負責人陳耀松：「大概15年前，來了很多大陸走私的香菇，就受到衝擊，所以我們就改種生鮮杏鮑菇，因為生鮮的東西比較不容易進口。」
新社特殊的地理環境，產生日夜溫差達4度C，相當適合種香菇，原本就種香菇的陳耀松，過去因為農場被火燒光，重新來過，改種杏鮑菇，就是看好經濟價值。
陳耀松：「種的好不好就是看他的產量，這一個(太空包)我們目標大概在350公克，像這一顆大概就有這個標準，可以達到他的理想成績。」
把原本只能種出230公克的杏鮑菇，透過技術能養到300到350公克，讓杏鮑菇長大、吸收養分的太空包是關鍵。工作人員忙著填充太空包，原料就是從這座像小山丘的地方來的，其實這是木頭，打散後的木屑，但有木屑還不夠，太空包還額外加入黃豆粉、糖等營養成分，讓杏鮑菇長得又多又大，產量多，成本也就降低。
農場裡一共有54間像這樣的杏鮑菇栽培室，從溫度、濕度、光線、二氧化碳，全都是電腦自動化控制，這裡一天就可以生產出18噸杏鮑菇，約有6萬包，每天送往各大通路，最重要的關鍵技術就是菌種培養。
菌種培養實驗室中，有各式各樣的先進器材，要養出健康的菌種，產量才會豐盛，而培養皿裡看似棉花糖的就是杏鮑菇的源頭。
陳耀松vs.記者：「這就是我們杏鮑菇的菌絲，菌絲體，我們這一片就可以提供我們整個農場來用，整個農場是指量有多大？這一片的話，這一片就是，你要種植多大的量，就有多大的量，你可以無限大，就是這樣子，只要有這一片就可以了，其實最主要還是它菌種的強弱度，會跟產量有直接關係。」
這裡是液態發酵室，從500cc的培養液，放進桶子裡變成500公升，就可以供應2.5個太空包種植杏鮑菇，光是這些設備就花掉1億台幣，但也因為這筆投資，讓青松農場成為全台僅有的3家之一，能自己控制菌種品質的杏鮑菇業者，而且每天能順利供應6萬包出貨量。
為了做好經營管理，負責人陳耀松還特別到台大進修，他覺得農產品更重要的是要找對行銷手法。陳耀松vs.記者：「我們農產品我們一直給人家當成一個原料，我覺得這是很不公平的，我們的農產品應該把它商品化，所謂的商品化就是，第一個定量、訂價，包裝做好，可以直接賣給消費者。」
專研菇類學問的幾十年後，接下來想發展白木耳，搭配行銷和通路，為農產品加分。
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