天氣冷不少人愛買肉片回家煮火鍋，但高雄一位民眾卻買到一盒發黑的豬肉片，上面看起來顏色正常，翻開來下面卻都是黑色的，讓他氣到火鍋也不煮，乾脆通通丟掉。賣豬肉的業者則提醒，像這種發黑肉片，很可能是因為賣場保存肉片時，都只用冷藏，冷度不夠，才會讓肉片變質，最好別輕易吃下肚。
天氣冷颼颼，火鍋涮肉片光看就好溫暖，但有位民眾很倒楣，到賣場想買肉片回家煮，卻買到這種肉…。投訴民眾：「呃這都發黑了耶，這可以吃嗎？它下面的好像都是黑的。」
看一下上面的豬肉片顏色正常，但翻開來，下面的肉顏色暗，甚至有好幾片肉都發黑！雖然賣場回應這肉還在保存期限內，可能是肉片冷藏時疊在一起，才會讓肉有發黑的現象，但民眾很難接受！投訴民眾：「我覺得買這種肉根本就沒辦法吃，後來就把它丟掉了。」
還好他只是受氣，把豬肉片丟了，沒吃下肚，因為這發黑豬肉片，連賣豬肉的攤商…都不敢吃！賣豬肉攤商：「基本上我們是不會吃啦！那個我不會吃啦，就是變質了，已經不新鮮了嘛。」
攤商說肉片新不新鮮很好分辨，不新鮮的肉顏色暗沉，而且會像這樣出現黑色，新鮮的肉會有鮮嫩的紅色，看起來也比較亮，但肉會黑成這樣，跟保存肉片的溫度很有關係！
賣豬肉攤商：「(冰箱)冷度不夠啊，像我家的冷凍庫都是零下20度的啊。」
保存肉片，專家說最好擺冷凍，才可以保鮮一個禮拜，如果是冷藏，溫度也要在0度左右，但只能擺兩天，許多賣場大多只用冷藏冰肉片，而且實測一下，溫度有時落在7~10度，冰箱明顯不夠冰！自然無法保持肉的鮮度，才會讓消費者一不注意，就買到發黑肉片回家！
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