(▲圖／達志影像／美聯社)
聯合國氣候高峰會，現在正在南美的祕魯舉行，聯合國秘書長潘基文希望，這次大會能催生出新的氣候協議草案，不過目前談判進展不多，大會則聚焦暖化的原因之一，森林破壞，尤其這幾年全球的咖啡熱潮，讓南美生產國濫墾濫伐，導致森林面積銳減，恐怕讓全球暖化更加惡化。
每天早上，沒來上一杯咖啡，是否覺得渾身不對勁呢？日本消費者：「喝了咖啡，心情好像就會穩定下來，早上起來會自己泡咖啡，到外面就喝這種，然後還會買兩三罐罐裝咖啡。」
但你可能不知道，這股從已開發國家，到新興市場的全球咖啡熱，需求大增，可能導致農民為了擴大咖啡園，濫砍森林，讓全球暖化更加嚴重。
中南美洲習慣焚林燒田，開拓咖啡園，但管理鬆散，土地沒幾年就貧脊，接著不斷往別處開墾，南美的祕魯，每年就有相當台北市面積四倍半的森林消失，這片田直到三年前，都還能收成咖啡豆，但現在已經一片荒涼，為了防止森林繼續遭破壞，祕魯政府和非政府組織NGO合作，指導農民進行有機栽培。
NGO成員阿魯塔米拉諾：「把許多東西混在一起即可，這樣做的話，一定會有好收成。」
祕魯政府鼓勵農家，簽下不砍伐森林契約，NGO則負責教導製作有機肥料，利用廚餘和樹皮來發酵。咖啡農家：「有機栽培讓我們咖啡的品質變好，我想考量環境是好事。」
一旦使用有機肥料，同樣一塊地，可以持續栽種，收成優質農作，就不必再濫墾森林。森林保護區負責人：「有機肥料對自然環境破壞少，希望農家能理解森林的重要性。」
祕魯咖啡相關產業，也站出來支援森林保育，這家咖啡專賣店，就強調有機栽培的咖啡豆，健康又環保。祕魯消費者：「這個味道更香，我很喜歡有機栽培的咖啡。」
企業把一部分營業額，轉支援有機農作，甚至挺身當農家低利貸款的保證人。咖啡連鎖店社長葛蘭迪斯：「這樣小規模農家能經濟自立，也能負起環境保護的責任。」
現在聯合國氣候高峰會正在祕魯首都利馬舉行，如何減少非法濫墾及傳統焚燒林地，成了大會的焦點。祕魯環保部部長普路加路畢達魯：「我要與在座各位慶祝這個重要時刻，我們認識到森林的重要性和價值。」
不過諷刺的是，這次利馬大會，卻會製造出氣候峰會有史以來最大碳足跡，這場12天國際談判，直接、間接產生的溫室氣體，將超過5萬公噸，雖然這只是中國3分鐘、美國5分鐘的排放量，但卻是2009年哥本哈根峰會8倍之多，主辦國祕魯已經決定放棄碳交易，把三處森林保護的成績，拿來抵銷峰會的碳足跡。
聯合國發展計畫協調人艾爾維雷茲：「這次的碳足跡大於前幾次大會，但我們會中和碳排放，祕魯環保部也拜託我們。」
這次從零開始蓋的峰會場館，恐怕是碳足跡的禍首，因為三個月前，這個11個足球場大的地方還是一片空地，建材最遠從法國、巴西運來。1萬1千名來自世界各地的代表，每天還要靠300輛巴士接送，即便有腳踏車，卻乏人問津，場館電力得靠柴油發電，眼看大會沒有具體進展，急得聯合國秘書長潘基文親上火線。
聯合國秘書長潘基文：「所有國家都必須是解決方案的一部分，所有社會都要參與，現在不是些微調整的時候，而是徹底改變的時候了。」
潘基文呼籲全球轉向綠色經濟，更希望趕在閉幕前，至少談出一個草案，好讓明年底的巴黎峰會，能制定出新的全球減碳協議，好消息是，聯合國綠色氣候基金在澳洲和比利時等24國贊助下，已經達到100億美元的目標，為對抗氣候變遷跨出重要的一步。
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