其實國外也有類似的「組合肉」，在澳洲就有媒體踢爆，業者利用一種白色的黏著粉末，把碎肉重組做成重組牛排，而且不只牛肉，豬雞魚肉都可以如法炮製，儘管這是合法的添加劑，但問題是，這種由動物骨頭或血液製作的黏著劑，必須經過高溫，才能把細菌殺死，消費者在不知情的狀況下，點了五分熟重組肉牛排，也就把細菌給一起吃下肚！
兩塊剛烤好的碳烤菲力，擺在一塊好誘人，但其中有詐！在碎牛肉裡撒上大量的白色粉末，黏起來變成組合肉混充牛排，別以為西方人比較誠實，在澳洲、在美國，都發現了有不良商人，用這招欺騙消費者，那麼組合肉到底是怎麼做出來的呢？澳洲的肉販在鏡頭前秀給你看。
肉販vs.記者：「我們為何要戴上口罩，這玩意兒有危險嗎？哈哈哈哈，看到了嗎？
肉販笑而不答，顧左右而言他，其實這種學名叫「轉谷氨酰胺酶」的粉末，是由動物血液或骨頭製成的合法食品添加劑，它的功能就是黏著劑。
肉販：「灑上去之後，稍微上下混和一下。」
接下來就利用保鮮膜把肉定型，放進冰箱裡，約莫6到12個小時之後，組合牛排就完成了。
肉販：「基本上一條『新的』菲力就誕生了。」
用刀切出來一塊塊，形狀美麗的「組合」菲力，拿在手上捏捏看，也不會裂開，下鍋煎煎看。
記者：「好，現在組合肉在右邊，真的牛排在左邊。」
香味不斷飄出來，那麼煎好的真假牛排，嘗起來味道有不同嗎？
記者：「這個是真的牛排，這個是重組的。」
澳洲記者大口吃下的就是重組牛排。
記者：「滿嫩的，鹹香好吃，現在來試真的牛排，嗯…我吃不出來有甚麼不一樣。」
就算是專家，吃不出來有甚麼不同，但關鍵在於很多人吃牛排時，會選擇五分熟，甚至三分熟。
廚師：「那樣的選擇，我就無法烹煮到240度(華氏)，細菌還附著在上面，顧客就可能會生病。」
關鍵就在這白色的黏著劑，組合肉一定要全熟才能殺死細菌，但不知情的顧客，一口一口吃下半生不熟的組合牛排，有可能是花了大錢，卻賠了健康。
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