多年前維力清香油的廣告，一句「炒菜不用放肉絲」的台詞打響知名度，讓消費者琅琅上口多年，而維力清香油、維力香豬油和正義香豬油這3款油，在各大賣場全面下架。其實相較於餐廳，豬油較常出現在小吃攤，像是炒青菜、拌麵，要吃正港台灣味，豬油是香噴噴的關鍵，不過從餿水油風暴開始，各家業者生意大受影響，痛批政府把關不嚴，讓他們和消費者都成了受害者。
導演吳念真：「維力清香油，炒菜不必放肉絲，最重要經過特別的提煉。」
「炒菜不用放肉絲」這句廣告台詞，很多人琅琅上口，由導演吳念真代言，強調油有多香，也讓維力清香油打響知名度，其實相對於餐館，豬油更容易出現在小館、小吃攤，蒜頭爆香，燙過的空心菜炒一下，不用一分鐘就能起鍋。
中式餐骨業者：「加一點豬油就夠了，一點點。」
加進醬油膏、黑醋，台灣味拌麵一定要有這一味。中式餐館業者：「加一點紅蔥頭爆豬油，加下去，它很香。」
豬油拌炒的紅蔥頭是香噴噴的關鍵，中式餐館業者自製豬油，強調要吃台味，豬油有畫龍點睛之效。中式餐館業者：「人家說，古早，從小時候我們已經吃豬油50幾年了，(豬油)提味、增加食慾，以前早期的時候，真的也沒什麼好吃的肉啊、魚啊，就是靠豬油，炸豬油、豬皮啊，這樣拌飯、拌醬油來吃。」
豬油可以炒空心菜、地瓜葉，麻油多用在川七上，而像高麗菜等蔬菜多用沙拉油，各有其味道偏好，豬油並非不好，只是餿水油事件爆發後，讓業者人心惶惶，像是舊振南之後完全不用豬油，嘉義雞肉飯業者則是痛批，上回全統香豬油出包，生意就掉了5成。
雞肉飯業者：「開門就賠錢啊。」記者：「客人來有怎樣說嗎？」雞肉飯業者：「要怎麼反應，你看路上都沒人啊，不要說我這邊，你看四周都沒人啊。」
不只小吃店，各家業者也叫苦連天，覺得政府把關沒做好，食品認證變無效認證，消費者吃不安心，生意也很難做下去。
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