黑心油品風暴延燒，民眾聞豬油色變，甚至懷疑台灣豬隻數量，真的足夠生產這麼多油嗎？根據冷凍肉品公會資料，台灣每天能夠生產350頓以上豬油，數量相當足夠。但「油品去處」缺乏管理，才會讓黑心廠商不斷出現。
市場豬肉攤，民眾上門能夠看到這種油，美味便當，香氣四溢，淋上一匙秘密武器，液態豬油，餐廳老闆最愛用，只不過小小的台灣，真的有這麼多豬，能夠榨油嗎？
台灣區冷凍肉類公會理事長陳國訓：「一頭豬大約15公斤的豬油，硬的油就是拿來食品加工用的，一些比較軟的油，才有拿去炸成豬油。」
豬價飆漲，經常攻佔新聞版面，但其實豬油產量不成問題，從脖子到屁股，這一塊背子油，還有肋骨旁邊，保護內臟的板油，就是豬油來源，光是2013年，台灣養豬數量，來到850萬，平均一天宰殺2萬7千隻，至少就有350噸，提供市場需求，豬油不是不夠用，黑心廠商出現，代表低價有利可圖。
文化食品營養系兼任講師陳俊成：「市場上去肢解那些豬的屠體，它總是要經過肢解以後，才能把這些肉給賣出去，在肢解過程中，一定會有廢料產生，所以為什麼這些工廠會發臭，衛生條件不好嘛。」
黑心豬油那裡來，專家認為有三個方向，最大宗就是違法攤商，使用劣質豬雜煉油。廢食用油也是可能管道，餿水油的比例，其實比較小，只要肯稽查，從市場下手，一定會有發現。
文化食品營養系兼任講師陳俊成：「市場就有這些回收，那有回收，一定後面就有工廠，你用摩托車騎著或開著車你去看，誰來回收你就跟著他走，到山裡面的某一個部份，就是說人煙稀少的地方，一定可以發現。」
只不過黑心油品問題不只這，國內禁用生質柴油，可能讓一年高達八萬噸的廢棄食用油，沒有出路，再加上進口飼料豬油，都有可能被拿來販售，政策能否把關，更讓人擔心。
台灣區冷凍肉類公會理事長陳國訓：「生產這些豬油，應該是夠用的，但是從國外進來的那些油，通常是摻雜在飼料來作用。」
文化食品營養系兼任講師陳俊成：「今天你進口的豬油，是飼料用豬油，最好最好能夠把它染色，或者是利用其他方式，把它能夠鑑別，一看顏色，我們就能夠知道說，這個油是飼料用油。」
台灣豬油不必進口，成品甚至還能外銷香港，只是廠商批發價每公斤，來到30、40元，沒有政策緊盯，黑心油品，很難完全銷聲匿跡。
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