到餐廳用餐，大部份人免不了先看主廚特餐或是推薦菜色，不過美國卻有最新研究指出，有些餐廳會把最貴餐點在列前面，讓人產生其他餐點很便宜的錯覺，另外特餐或主廚推薦也不一定是最好吃，甚至是菜單拿起來夠重，顧客會花更多錢，點出菜單玄機，而國內業者也坦言，如果掛上「推薦」，買氣確實會比一般餐點多1成。
餐廳工作人員：「(主廚)推薦的話有蕃茄羅勒炒蛋，還有鮭魚班尼迪克蛋。」
送上菜單，服務生先介紹主廚推薦菜色，餐廳飯店都少不了用圖案或字樣，強調主廚套餐或主廚推薦，但美國最研究卻點出，這些特餐不一定最好吃。餐廳公關蘇兆寧：「當季的蔬菜食材特別會(推薦)，有些食材比較貴的時候，我們還是會推薦，就看他個人願不願意選擇。」
國內業者坦言特餐不一定最便宜，但一定都會先讓消費者知道價格後，再做選擇，種類不外乎是稀有或是符合季節的新鮮食材，不過通常掛上推薦，銷量至少都能多1成，另外大家不知道的菜單玄機還有，菜單重會讓顧客花更多錢，如果用顏色區隔餐點，銷量也會跟著增加。
民眾：「越是不熟悉的越會就會(選)，想說既然他推薦就點，會先參考他的特餐，會覺得是他推薦的感覺，不過主要決定的話還是要看，自己當下的心情或口味。」
儘管對於消費者來說，儘管對於消費者來說，到陌生餐廳還是會先看主餐套餐，或是推薦菜色，但不想多花冤枉錢，還是要同時參考價格，別以為特餐或主廚推薦會特別便宜。
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