黑咖啡不只能提神，還有加速燃脂效果，美國時代雜誌報導，運動錢喝咖啡，可以持續三小時多燃燒15%的熱量，國內營養師表示，原因在於黑咖啡有助於加速新陳代謝，把脂肪帶到肝臟分解，但是如果只喝不動，一樣沒有效果，一天攝取的咖啡也不要超過兩杯，免得攝取過多咖啡因容易心悸、噁心。
不再是文青最愛，想減肥的民眾注意了，喝黑咖啡能夠燃燒脂肪。台安醫院營養師劉怡里：「黑咖啡主要促進脂肪代謝，在我們體內。」
扭腰擺臀前，先喝一杯黑咖啡，時代雜誌報導，運動前先喝一杯，運動後的三小時還能多燃脂15%，但前提是不能光喝不動。
台安醫院營養師劉怡里：「脂肪代謝的話，分解之後會回到肝臟，再重新合成脂肪，所以你這個用咖啡減肥的話，必須要搭配運動。」
想要仿效喝黑咖啡減肥，以體重68公斤的成人來說，運動前要喝300毫升黑咖啡，大約每公斤攝取4.5毫升就可以，但是每日咖啡因攝取量不可超過300毫克，不然容易心悸噁心，而想減肥除了靠咖啡，還能這樣吃。
台安醫院營養師劉怡里：「如果減重選擇蔬菜，以綠色蔬菜為主，比如地瓜葉花椰菜菠菜，其實都是很好的蔬，因為它B群含量很高，所以提升我們身體的代謝率，少碰澱粉多吃蛋白質，消化會耗費更多熱量。」
但是紅肉、糖對於三高民眾來說，恐怕會有血糖上升問題，還是少碰為妙，除了飲食上節制還要多運動，雙管齊下，減重效果最顯著。
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