資訊：屏東林邊蓮霧園 中正路26號
不噴除草劑，代表得多花精神對抗生生不息的小草，2個禮拜前蓮霧園才剛除完草，現在又長這麼高了，果園主人林孟俞像在行軍，想呈現愛護土地的心，過程其實並不容易。
蓮霧果農林孟俞：「以前我們這邊沒這種東西，現在看到滿多的，也是八八(風災)流來的很多，我們看到河堤旁邊有很多這種(銀膠菊)東西。」
5年前，林孟俞從老天爺手中救回父親遺留給他的蓮霧園，八八風災沖來大量淤泥差一點毀了父親心血，他徒手挖出6條土坡，搶救蓮霧樹。
林孟俞：「這樣子(手挖爛泥)，這樣上來，然後把它弄好，這樣一直上來，當然沒那麼快，一直弄上來，像我們這個都是黏土，你泡到水的話類似是黏土，都是爛泥巴，你看這個都是，如果水泡起來都是黏的，還有類似泥沙的感覺，做到最後一條要做一天，半條(土坡)要做一天，到最後半條做三天，類似這樣一直來，到最後整個姿勢是這樣，後面手肘會痛，就會越來越慢。」
2009年八八風災導致屏東林邊鄉積水淤泥半個月不退，大夥忙著清理家園根本沒時間搶救果樹，林孟俞當時在想爛泥巴都淹到小腿肚了，不理它改種新的要等上3到5年才能結果，拿鏟子挖可能傷到樹根，乾脆用手把樹下淤泥往中間挖，堆成土坡。」
林孟俞：「第一個時間點應該是腦筋空白，你完全沒有碰過這種事情，就是邊做邊想，事實上都是這樣，我這個做完了能做什麼工作，後面這樣看真的做對了，因為你沒辦法剛開始就想到那麼多事情，(能力)還是有限，八八風災也是第一次碰到，包括說像這個地方(工寮)我們從來不淹水，會把它蓋這麼高就是這個地方不會淹到水，但它照樣上來了。」
念頭一轉因禍得福，當作老天送他爛泥巴正好是蓮霧最愛的鹼性黏質土，意外壯大蓮霧樹的生命力。
林孟俞：「我如果說要去買這些泥土的話可能也要好幾10萬，你要買泥土回來填，那是八八風災送的泥土看你怎麼去運用它，我有運用，有得到它的好處，如果說沒有運用的話其實也是一樣的，它又回到原來的狀態。」
原來蓮霧樹有一個特性，碰上樹勢變弱，果農會蓋土讓它長出新的根系，像刺激它逆境求生，這麼一來樹齡超過30年的老蓮霧樹，反而活得更旺盛。
林孟俞：「『你怎麼去善待他，他就怎麼善待你』，他(父親)有這麼跟我講，你好好愛護去他，他就會好好愛護你、就會回饋給你，像我們這個樹已經30年了還會一直(結果)下去，但我們人有時候不見得跟它一樣那麼久。」
於是我們在林孟俞的果園裡看到屏東林邊地區不多見的5月蓮霧，果皮透出淺淺的粉紅色，並非大家印象中總是紅到透黑的黑珍珠。
林孟俞：「有時候我蓮霧都留到8顆、10顆，就整個一串好重。」
赤腳爬上蓮霧樹仔細檢查照顧一個多月的寶貝，能不能摘、熟了沒有，產季期間的例行工作總是左右著林孟俞的心情，每一顆蓮霧對他來說好比掌上明珠。
林孟俞：「昨天這個放著，今天看又更漂亮了，像這個其實也可以摘，有時候看一看，我夠多了我可以放，放了說不定明天這更黑，它也沒有裂，它就更成熟，冬天的話我們摘果我一定放到最熟我才摘，今天跟到明天還沒關係，夏天有時候一天熟三次，早上沒摘下午它就熟了。」
總是挑戰最熟才能摘，林孟俞認為蓮霧要脆甜多汁，最好是「在欉紅」。林孟俞：「那就是要裂不裂之間最完美的時候，有時候都留到9分，9分、10分(熟)。」
蓮霧多待在樹上幾天盡量放到接近全熟，甜度自然有機會達到近似糖蜜的13度，只不過用這種方式追求高甜度，就得承擔更大的裂果風險。
林孟俞：「就是果熟蒂落，事實上我們在園子裡碰到這種東西，就是這樣，有些是很好吃的你把它丟掉，可惜，要帶回去又很重。」
終究捨不得扔掉，熟到落袋的蓮霧才剛打開紙袋，香甜多汁的蓮霧立刻觸發果實蠅的偵測雷達，先整理好翅膀，準備搞破壞。
林孟俞：「這個地方就被果實蠅叮了，牠在裡面產卵，產卵之後越大，卵就開始吃果實，整個就是爛掉了，有時候在地上小小的，這個，這就是它裡面都是蟲，果實蠅。」
來不及套上紙袋的蓮霧被果實蠅叮過，就算長得再大再甜都沒用，這是必然的損失，至於被隔壁果農放棄的蓮霧園，林孟俞說那是遺憾，他帶我們去看，假設八八風災當時他沒有徒手挖開爛泥，蓮霧園會長成什麼樣子。
林孟俞：「裡面有一些比較弱的樹勢，就會變成像這樣，再重新鋸它、重新再長，這時候我看到又好幾年了，到現在好幾年重新長過，但還是長不好，因為它根系爛掉腐敗掉，這一區(蓮霧樹)整區，從這邊開始整區，從八八(風災)到現在都還沒收，都沒收成。」
隔壁果農荒廢的果園5年沒有收成，那會是多大金額的虧損林孟俞不敢去算，慶幸自己當年只憑一股傻勁，成功救活20多棵蓮霧樹，聽父親的話「善待果樹」，劣勢變成優勢，八八風災後依舊能採收到飽滿多汁的果實，像是老樹給他的忠實回報。
林孟俞：「疊疊樂，OK！」
真的是滿載而歸，看著林孟俞推著滿滿一車蓮霧經過別人家蓮霧園，更能明顯感受別人的蓮霧樹只剩葉子，早就享受兩個多月的農閒，他還忙得滿身大汗，正因為林孟俞不蓋黑網強制催花，遵循傳統種法，一年採收3-4批，夏季盛產期從三月開始晚了其他果農兩個月，就算種出頂級品，也錯過農曆年前市場上銷售水果禮盒的黃金時段，價格自然少了競爭力。
林孟俞：「我們還有一句話『閃縫的贏過會種的』，我這個時候沒有蓮霧，我這個時候出去的蓮霧就是我最大，你種得很漂亮又變成大家都(集中)在這個時間，『漂亮女兒下嫁做姨太太』，蓮霧很漂亮，但是你賣的價格很差，這種東西我長期來做，我一定會碰到好的，也會碰到差的。」
不把蓮霧當賭注衝高收入，而是分散風險，林孟俞有信心一年下來總收入能追上同業，他80多歲的老母親總是為此憂心叨唸，偏偏一到夏天裂果率高達9成，除了水分太多、氣溫變化，也跟多掛在樹上幾天有關係，林孟俞的堅持反而讓自己陷入窘境。
鄰居：「一斤沒有100元，那一箱總有100元嗎？」林孟俞：「有，你還會虧我喔！」
只要蓮霧「開口笑」，不管甜度多高價格立刻腰斬。林孟俞：「以前講裂三痕我們叫『賓士』。」
像這樣另類的「賓士」批發行情價只剩1/3，還有被果農稱作「黑必ㄟ」(黑裂)，摘下來已經裂果還長黴菌。林孟俞：「『全糖半價』那種是最甜的，我們自己吃也吃那種，有時候就送給親朋好友，你去賣的話如果說不裂果，我可以賣到100元一斤，但是已經裂果的賣到(一斤)25元，或是裂黑的賣到25元，你會覺得很可惜。」
光看外表不禁讓人心想，「這能吃嗎？已經發霉了不是嗎？」。林孟俞：「吃蓮霧這個用這種是最方便的，，不會傷到手。」
熟練地用湯匙尾端挖掉大塊長霉的果肉，醜蓮霧市面上少見，林孟俞當作私房珍品，送到親朋好友的嘴裡。
林孟俞：「我同學有時候都吃黑裂蓮霧，有一次比較斷貨，他們自己在市場去買，買一斤90元的，買回去還被小孩子嫌，他說『被你們吃蓮霧吃習慣了，外面的都沒辦法』，我們聽了就覺得也滿有成就感的，像他們這樣喜歡你的東西，你會覺得還滿高興，自己的辛苦還是有值得，有那個回饋。」
不過多數消費者還是習慣先用眼睛吃蓮霧，專挑外表好看的買。林孟俞：「我其實不太敢做網路(行銷)，重點還是解釋的問題。」
擔心網購客人無法接受有裂痕的蓮霧，打壞口碑，只好繼續把裂果交給行口商送去批發市場，任由買方喊價。走過八八風災一路艱辛，林孟俞沒有被打垮，就算跟他有相同理念的人不多，想找工人幫忙經常碰壁，林孟俞依舊樂在其中，用慢熟的蓮霧傳遞幸福滋味。
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