有人說水果甜的最好吃，也讓水果改良越來越甜，像是番茄原本甜度只有7、8度，不過被改良到13度，讓番茄甜的不像番茄，現在農改場將要修正水果改良，不再只是追求甜度，現在要重視水果的糖酸比，至於成人一天水果攝取量，也不能超過4份，只是份量該怎麼算呢？像是甜份高的釋迦，吃2顆就破表。
水果販：「西瓜很甜，要買西瓜裡面看。」
吃水果很健康，不過每人挑水果標準是…。民眾：「當然是甜甜的比較好吃。」
水果要甜的才算好吃，不過小心吃水果，越吃越胖，西瓜含糖量低，民眾一口接著一口，就容易過量，至於吃下一顆愛文芒果，等於吃下8顆方糖。台中農試所所長陳駿季：「(改良水果)不再重視糖分提高，重視的是糖酸比，還有一些微細的調整。」
現在就連農試所，也要修正改良水果及稻米的觀念，讓水果不會甜過頭，怎麼吃最健康，葡糖含糖高，吃一份13顆，而現在當季的鳳梨，越改良越甜，一次最好吃1/10個就好，至於釋迦超級甜，一次吃半顆，成人一天攝取水果，最好不要超過4份，而且混搭吃也不錯。
營養師許玉恆：「(不同水果)含有不同植化素，都是一個很好抗氧化物質，所以在水果選擇上，建議民眾挑選不一樣水果。」
至於還有民眾愛打成果汁喝，營養師表示，水果直接吃最好，榨成汁除了養分流失外，飽足感也不夠，容易越喝越多，民眾在夏天，不想吃錯的水果餐，選對水果，吃對分量，才不會吃下太多糖。
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