台灣人愛吃雞腿跟雞胸肉，市場需求量大也導致這兩部位的雞肉價格高漲，像是雞胸肉比全雞批發價多了1倍，所以如果家庭人數夠，要燉雞湯或烤雞料理，其實「買全雞」相對划算。此外，土雞價格從一月到現在已經降了3成，農委會也建議比起買白肉飼養雞，現在買土雞正是時候。
剛出爐的「桶仔雞」，整隻烤得金黃酥脆，外皮油亮亮，台灣人愛吃雞，但比起只吃雞腿或雞胸，其實吃整全雞不只量多也比較划算，以白肉雞批發價格來看，全雞每公斤價格將近50元，不過如果只想吃雞胸肉，每公斤要將近95元，多了近一倍。
飯店主廚林顯威：「全雞的話，價格會比平常低，它(屠宰)處理方式比較簡單，如果你買其他部位的話，它(業者)還要幫你分解，多出的價格是它處理的部分。」
辣炒跳跳雞，中式餐廳招牌菜，大多飯店都愛用雞腿肉，主要是看中它的軟嫩口感，整隻雞不同部位受歡迎排名雞腿肉第一，接下來是凱薩沙拉最常用的雞胸肉，最後是雞翅，尤其是雞胸跟雞腿價格偏高，每台斤要105跟95元，也因為小吃跟餐廳需求高，市場價格容易波動。
桶仔雞業者王先生：「內臟部分價格的調整，不會像整隻雞那麼的大，因為內臟也是要由每隻雞取下來的。」
像是雞屁股、雞心、雞胗，內臟部位價格也偏低，此外土雞價格從今年1月開始，從每公斤95元不斷下降，已經便宜3成，比起白肉飼養雞，現在吃土雞也算撿到便宜，其實如果家庭吃雞，要用烤、悶煮或是燉雞湯，選擇買全雞還是最划算，雖然烹調前需要多幾道手續處理，不過可以用時間換取金錢。
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