夜間小攤拚經濟,有人一拚拚了30個年頭,賣的是「媽媽的味道」,像是甜不辣跟肉圓,原本只賣到晚上10點多,卻因為人潮絡繹不絕,只好把營業時間一直往後挪。
客人來,老闆賣力招呼,又大又扁的嗓音,成了他的招牌特色。老闆曹進文:「阿你們咧?」
知道鏡頭在拍,老闆沒有害羞的時間,拿著鐵夾夾不停,看似雜亂無章法,卻是亂中有序,滾熱高湯冒著白煙,油豆腐、甜不辣置身其中,各種配料碗裡齊聚,醬一淋,香菜一灑,就是路邊攤的高級美味。
客人鮑先生:「因為40元,然後一大碗這樣子。」
客人羅小姐:「料很多。」
客人林先生:「這個時間吃這樣子的價錢,這樣的份量,會覺得很滿足。」
到處在漲,這兒卻是40元一大碗,吃完還能免費加湯,也難怪老闆大夾子來來回回,嘴巴也停不了。老闆曹進文:「阿你咧?喔,好,來了,好,少年仔阿你咧?」
「阿你咧」問客人點啥,口頭禪1分鐘能說上十幾遍,再加上獨特嗓音,成了百分百招牌特色。老闆曹進文:「兩甜兩豬,要加辣喔,加辣,有一些學生、學弟,也會模仿我的聲音,老師就覺得奇怪,莫名其妙,後來跑來這裡吃東西,喔,原來就是這樣。」
路口小小攤就賣4種東西,營業時間愈拖愈晚,因為老主顧下班來吃,宵夜也來吃,人潮不間斷,自然沒辦法打烊。老闆曹進文:「時間就變得拖長了,我們說有生意就一定要做,怎麼可能不做,要不然我們喊成這樣是在做什麼。」
客人包著厚外套,老闆卻是短袖T恤,沁著汗,夾完往旁邊一擱,老闆娘自動接手淋醬送餐,無須言語,就靠默契,一個眼神一個笑,讓傳統的滋味夜間一傳30年。
◤人氣精選文◢