原物料調漲讓店家大受影響，但成本壓力最高的恐怕就是加盟店了，因為不同於一般店家可以四處比價，或是以量制價，加盟店從器材、食材甚至是飲料，必須遵照合約「維持規格、水準」規定，向總公司進貨，儘管成本相對多了些，平常還能負擔，但如果遇上原物料長期調漲，成本最多可能會差到1倍，這也讓部分加盟店冒風險「跑料」到外頭進貨，只是面對總公司控管數量，想藉原料調整成本空間還是有限。
鍋貼出爐聲，現煎鍋貼趕出爐，即使忙到手沒停過，但加盟店卻很難有利潤，因為面對原物料漲，豬肉價多了30%，油又傳出要漲，加盟總公司原物料價格也可能跟進。
加盟店業者：「找時間去找(外頭原料供應商)，對店家來講，(降價)空間比較大一點。」
卡在「加盟」總公司要用「規定」食材，維持各店口味一致，成本卻相對提高，像是梅花豬肉價格，如果跟加盟品牌總公司買100元，相同份量自己到外頭買大約80元，面對總公司控管量，想跑料大約只能減5%到10%比例。
食材抓模糊地帶，紙盒杯子也有調整空間，通常製造好的紙盒賣到每個大約1.2元上下，但如印上加盟品牌，賣到加盟店最多可以到2.4元，貴1倍，但想跑料，買外頭的頂多20%。加盟店業者：「加盟主都知道(總公司能調漲)這項條文，也沒辦法去改變。」
其實加盟前，大家心裡有底，得照規定，平常波動小，但最怕遇上物價長期調漲，總公司原物料一動，也只能接受，而加盟店被要求購買的鍋爐器具，食材和飲料配料，其實只有飲料會受季節波動，比較容易跑料調整，但想省本得低調，否則違反合約，罰款事小，撤牌就不得了。
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