阿拉伯之春迄今已經超過三年，這些爆發茉莉花革命的北非與中東國家，大多還在為了建立新秩序而癲頗蹣跚，其中觀光業飽受衝擊，比方說埃及的觀光客人數，去年衰退了31%，這讓另一個北非國家趁勢崛起，拓展新興市場，去年遊客人數成長7%，現在還向大陸、土耳其與巴西招手。
CNN主持人波登：「我總企盼著，離鄉千萬里，能多遠就多遠，不只地理，還有心靈上的遙遠，將過往通通拋下。」
將自己丟進一個全然陌生的地方，享受廉價的毒品、性愛與生活費，回溯到20世紀中期、二戰剛結束時，摩洛哥的坦吉爾，藉由西方人對異國情調的嚮往，吸引一竿子那個時代的文青拋下，或說是逃避過去，來此定居，其中包括作品「遮密的天空」，被改編成電影的美國作家保羅鮑爾斯，保羅鮑爾斯在摩洛哥待到老死，而這種西方人還沒絕跡，比方說，20年前來這裡追新聞，最後變居民的強納森道森，他到現在還堅持過著半個世紀前，這些西方文青認定的摩洛哥式生活。
CNN主持人波登：「道森每天4點喝下午茶，男僕會奉茶與蛋糕，他沒養蹬羚當寵物，卻養了一隻公雞，每天他都來這家咖啡館閒晃，看著這些老面孔，他們隨時可能在此升天成仙。」
CNN主持人 波登：「這裡就是小廣場。」美國僑民道森：「是的，威尼斯時代、羅馬時代就存在。」
摩洛哥不可能幾十年來一成不變，但外國觀光客來到這個心目中神秘魔幻的國度，想要看到的就是彷彿走入時光隧道的摩洛哥。
摩洛哥民眾札娜碧：「對摩洛哥人，觀光業是工作。」
摩洛哥有多達40萬人從事觀光相關行業，觀光是僅次於農業的第二大產業，佔GDP國民生產毛額11%，2013年超過1050萬名外國遊客到訪摩洛哥，較2012年成長7%，如此漂亮的成長數字，一部分得歸因於阿拉伯之春，並未嚴重波及到摩洛哥。
以動盪不安的埃及為例，2013年到訪埃及的外國旅客，人數只有67萬8千人，比2012整整衰退31%，許多人不敢去埃及，便改去摩洛哥，撿到便宜的摩洛哥政府現在更立下目標，希望今年外國旅客人數能成長8%。
摩洛哥吸引遊客的異國情調，還有遊牧民族的音樂，一望無際的撒哈拉沙漠，熱鬧喧騰的市集，以及傳統美食，其中又以塔吉陶鍋料理最出名。
CNN主持人波登：「什麼是塔吉鍋料理呢，這是傳統摩洛哥燉菜，材料有蔬菜、肉類或魚，今晚的肉類是幼鯊、魷魚、鮟鱇魚，加上新鮮波菜，用木炭慢火燉，材料放在這種陶鍋裡，因此得名，陶鍋叫塔吉，意指圓蓋子，鍋內產生蒸氣循環對流，保持食材的水分與柔軟，好好吃啊，還有整條魚，塗上橄欖油、胡椒與香菜，放在炭火上烤，烤魚旁邊還有鯊魚肉串，可愛，壯觀吧！而且超便宜，全部只要美金20元(合台幣600元)。」
許多飯店業者還提供料理課程，要讓遊客對於摩洛哥的飲食文化，有更深入的了解，課程會從逛菜市場，從認識叫人眼花撩亂的香料開始。
CNN主持人：「好香啊，我們有哪些香料呢？」摩洛哥廚師：「薑粉、黑胡椒還有肉桂。」CNN主持人：「肉桂，非常重要的香料。」
只是，摩洛哥當局發現一個警訊，那就是雖然到此一遊的觀光客人數成長7%，但觀光收入 卻只成長0.5%，原因與歐債危機脫不了關係，所以除了固好基本盤與歐洲多家航空公司交涉增開新航線外，摩洛哥當局更積極開發新客源，特別是新興市場那些花得起、而且花錢不手軟的新貴們。
2015年摩洛哥與中國大陸將會有直航班機，土耳其與巴西也是他們鎖定的目標，畢竟雞蛋通通擺在同一個籃子裡，是覆巢無完卵啊！
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