餐飲業景氣看漲，配合展店計畫，名店鼎泰豐釋出大量職缺，總共9大類別，要找100名新血，從外場服務生、清潔人員、廚師通通有，平均月薪上看4萬多元，收銀人員起薪4萬2起跳，而像是領有丙級證照的料理廚師起薪上看5萬5，很多沒有料理經驗的碩士或是國外大學畢業的高材生，也搶著當點心學員，除了累積工作經驗，還希望能習得一技之長。
工作人員：「餐飲組，林小姐。」
鼎泰豐徵才，平均一人只有3分鐘時間，讓主考官留下好印象。主考官：「點心學員很辛苦耶，這部分要先跟你說一下。」應徵者：「我知道，我知道。」主考官：「那搬重物OK嗎？」應徵者：「OK。」
要找點心學員，考官從手就能看出小細節。點心師傅李岳峰：「可以看一下你的手嗎？手的方面就是看一下，個人的衛生和整潔度。」
以點心小籠包聞名的鼎泰豐，新春首度公開招募新血，祭出誘人高薪，外場服務員收銀員起薪3萬8到4萬2，洗碗工和清潔人員最高也有3萬6，料理廚師門檻較高，除了要有中餐丙級證照還要有3年以上經驗，薪水上看5萬5，如果沒經驗想學做小籠包，當學員也有3萬6起薪，就連國外大學畢業和碩士高材生，也來搶名額。
多倫多大學畢業生李小姐：「因為我之前曾在國外讀過餐飲學校，但是是學法式料理，可是我是覺得想試試看，多嘗試不同的料理。」
餐飲管理碩士畢業生洪先生：「因為我本身並沒有實務上的經驗，所以想說趁現在這個機會，可以累積一下基本工。」
不只起薪比較高，還能學得一技之長，還有在職的語言訓練，加上國外旅遊參訪補助，以及獎金等福利，要找100個人，光是預約面試的就有4百多人，求職者躍躍欲試，餐飲業景氣持續看漲，釋出大量職缺，吸引年後轉職潮。
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