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服務「超商化」 全聯徐重仁掀二次革命!

記者 華舜嘉 / 攝影 何佳陽 台北 報導
發佈時間:2014/01/15 21:19
最後更新時間:2016/05/16 07:06

有「流通業教父」稱號的徐重仁,投入全聯為零售通路業投下震撼彈,高喊要為台灣帶來第二次流通業革命,許下4大願景:引進幸福感新商品、加強產銷履歷、高貴不貴的平價公益賣場以及開放的舒適空間,例如裝潢方面空間更寬敞,貨架較低營造出超商感,強調「超市服務超商化」,似乎也感受到全聯的威脅,家樂福也砸了上億元重新裝潢自家門面。

主持人:「有機會可以抽到百萬休旅車。」

大年初一搶福袋,全聯首開超市先例,限量100個百元福袋,還能抽百萬休旅車,不同於以往大動作、新變革,似乎都是為了迎接新總裁。

主持人(2014.1.6):「歡迎董事長,林董事長徐總裁。」

流通教父徐重仁離開統一超,加入全聯,投下市場震撼彈,海口拋出新目標。全聯新任總裁徐重仁(2014.1.6):「2020年(營業額)2千億,2017年(店面數)1千店。」

TVBS記者華舜嘉:「相信不少觀眾朋友看到了關東煮,第一個想到的是超商,但其實這裡可是全聯呢。」

徐重仁讓全聯改頭換面,第一炮就是引進幸福感新商品,冬天裡暖暖的關東煮,選項更多了可麗餅、豬排或薯餅,熟食花樣越來越多,就連壽司也能看得到,生鮮熟食成未來主軸,除了新商品,還有更嚴格的生鮮履歷。

全聯特助初貴民:「生鮮的業績能做到1百億,在全公司、在生鮮店業績比能佔到20%。」

強打產地直送外,生鮮履歷樣樣看得到,就是要民眾買得安心,農產品方面還提出安全蔬果白皮書,目標一年產出1億包安全蔬果,徐重仁4大願景,新商品、產銷履歷外,再來就是高貴不貴的平價公益賣場以及開放的舒適空間,光是走道就足以放下3台購物車,變得更寬敞,貨架相較於過去,也變得比較矮,試圖打造出跟超商雷同的購物空間,燈光不僅更明亮,還帶點時尚感。

消費者:「寬敞,很舒服啊,感覺就很棒。」消費者:「它便宜啊,超商更貴。」

超市服務「超商化」,根據統計,截至2013年11月為止,便利超商營業額達2536億元、量販1572億元 、超市1453億元,雖然超市排名較低 但成長率來看,卻已經超越賣場4個百分點,就是因為超市在全聯擴張後,營業額往上攀升。

徐重仁的加入,更徹底執行「超市服務超商化」,掀起第二次流通業革命,家樂福已經感受到了,微波爐加熱便當,一旁還有洗手台以及烘手機,往後一轉,手扶梯旁成了休息區,沙發、桌椅一應具全,流通業新革命,家樂福也有新策略,廁所裡全面改裝成感應式沖水系統,至於購物區裝潢不僅明亮,色調綠黑更呈現歐式風格,家樂福砸上億元大PK!

家樂福經理何默真:「當然也是希望能左打超市、右打便利店,讓整個零售業部份,我們佔有率更高一些。」

未來5年將砸上百億,在每個縣市打造「便利購」概念店,零售通路積極創新,難怪全台整體零售通路年銷售金額仍然成長3%,第二次流通業革命,徐重仁敲響了戰鼓。

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