由於明年1月底就是農曆春節假期,因此尾牙戰也提前開打,不過擔心景氣影響,訂桌率下滑,南部五星級飯店,不但在價格上,最低下殺到6千元,還有人贈送機票或住宿,而有些飯店搭上電影總鋪師的熱潮,推出古早味尾牙,雖然價格跟往年差不多,但加碼果汁及啤酒暢飲,訂桌率將近8成,平均業績成長1到2成。
干貝在鍋裡快炒,再用青菜擺盤,這道XO醬鑲海皇,氣勢驚人,還有佛山雞包蟹,以及唐朝一品香跟櫻花蝦米糕,滿桌的古早味總鋪師料理,今年成了五星級飯店尾牙的新噱頭,另外拉開窗簾,就能看到高雄港的無敵海景套房,價值1萬8千元,現在尾牙訂桌也能免費贈送。
還有飯店設計華麗的燈光上菜秀,年終尾牙搶訂單除了搞特色,各家飯店在價位上也比往年更加保守。飯店公關劉佳貞:「像中式合餐大概6千元起跳,其他有套餐跟自助餐的部份。」
高雄福華桌菜下殺到6千元,消費滿30萬元,還能抽雙人香港來回機票,而君鴻飯店桌菜7千元起,自助餐還買十送二,滿30萬元,更直接送套房住宿,推出古早味料裡的漢來飯店,價格比照往年,但訂桌就有果汁無限暢飲,1萬2以上還加碼送啤酒喝到飽。
飯店公關許怡茜:「反倒是今年景氣比較差,不過很多老闆要犒賞自己的員工,反而對尾牙春酒的訂位,還較往年好一點。」
雖然明顯感受景氣變差,不過各家飯店在價格上精打細算,硬是讓業績成長1至2成,也印證了不景氣,大家仍得把肚子填飽。
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