為了搶外來客商機，高雄有餐廳業者，用在地食材，以客家菜或是台菜呈現，試賣期間8菜1湯只要500元，希望爭取到陸客商機，在台南也有餐廳業者，推港式點心半價，要搶香港客人。
廚師先將杏鮑菇汆燙，再加進蔥蒜大火快炒，沒幾分鐘，蔥爆杏鮑菇就完成！廚房裡，廚師忙個不停，三杯雞、滷白菜、清蒸魚，配合大陸客人口味的桌菜一道接一道完成，8菜1湯，有魚又有肉，原價1500，餐廳開幕試賣，只要500元。餐廳業者：「這裡面有酸菜、高麗菜乾跟豬肉，這樣的口味是客家菜。」
不管是用酸菜伴炒豬肉的客家菜，還是手工虱目魚丸，跟特製的菜圃炒蛋，每一道菜，用的都是高雄在地食材，以客家菜或是台菜的方式呈現，吸引陸客上門，每天中午都有10桌左右的客人。
不只是高雄這間餐廳，台南飯店業者推出，港式點心半價搶港客。記者：「道不道地？」香港客人：「看起來賣相不錯，很道地。」
客人拿著港式點心，一口接一口，猛往嘴裡塞！搶市場，飯店業者針對外來客口味推優惠，希望能創造更多商機。
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