大統黑心油風暴持續延燒，台大的名譽教授越看越生氣，因為這位食品科學專家才剛審過大統送經濟部的案子，而這案子是為了建立安心食品履歷的追蹤制度，台大教授認為大統根本是詐欺，但在一片風聲鶴唳中，消費者又要如何自保呢？資策會最新的調查顯示，有超過8成的網友在購物前會先上網搜尋資料，看過評價後才消費，但這些評價卻不等於商品的品質認證，更突顯了民眾的消費習慣潛藏危機。
記者：「你搜尋餐廳標準是什麼？」消費者：「就會餐考價位跟部落格的評價。」
消費者：「好不好吃比較重要。」
購物或吃飯找餐廳，民眾最習慣先上網，自發性搜尋評價再消費，這已幾乎是大部分人的購物習慣，而且有7成5的消費者，會受到網路評比的影響，但光看評價，究竟能看出什麼端倪，尤其在一堆的食品安全問題陸續爆發之際，5月份毒澱粉風暴，搞得人心惶惶，從湯圓、肉圓到肉羹，通通中標，沒想到才過了3個月，又連兩爆，胖達人麵包店隱瞞添加人工香精，爭議從食安延燒到詐欺，甚至扯出炒股疑雲，還有山水米用越南米假裝成台灣米販售，同樣是刻意欺瞞。
台大食科所名譽教授孫璐西：「都是欺騙的行為，應該是從他(業者)這個行為來處罰他，而不能夠說他對人的傷害來處罰，因為這個傷害是難舉證的。」
消費者：「我們看食物的『食』，是人在良心的良上面，其實我覺得真的是人心出了問題，很多的添加物或什麼，我相信這些都只是冰山的一角。」
難道是良心太廉價，食安風暴才會接二連三嗎？負責審查健康安全標章的學者更驚爆，最近出包的大統長基，也曾經想靠燕麥跨入「健康認證」的門檻。
台大食科所名譽教授孫璐西：「(大統)他送給實驗室去做保健功效評估的那批燕麥，跟他後來在市面上賣的燕麥，是兩批不同來源的燕麥，他說沒有檢驗報告，所以就讓我很驚訝。」
漏洞很大，大統用假配方調出合格數據，矇騙GMP認證過關，更突顯政府把關破功，民以食為天，但就不知道潛藏在食品問題當中還有多少未爆彈。
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