繼食用油爆出造假，現在食安連環爆的狀況下，有學者指出，下一個未爆彈，恐怕就是「果汁」，因為不少市售包裝果汁，原汁含量低就算了，還加了一堆食品添加物，來增添風味，食藥署除了要祭出重罰，也要重新規範標示新制，要求包裝果汁，含量低於10%以下，就要清楚標示，否則最高開罰300萬，而且一旦查到添加未核准的添加物，還可以罰款1500萬。
挖出果肉、放進果汁機，再加入牛奶，酪梨牛奶不加一滴水，現打果汁打出「新鮮」，讓消費者看得看也聞得到。果汁攤老闆：「現打就是純的，有的人喜歡注重健康啊。」
攤子上擺出新鮮水果招攬客人，從蘋果到奇異果，這些都是現打果汁的生財武器。民眾：「現打成分沒有添加物啊，然後你又看得到它是現打的。」
民眾：「總是比較安全，而且是現打的嘛，比較有營養成分。」
強調方便又快速，打開瓶蓋就能大口暢飲，只是喝下肚的這一口，真的是「純」果汁嗎？消基會秘書長雷立芬：「大家覺得說，有果粒的它就是比較純的果汁，但是也有人講說，那個果汁要有果粒，也滿容易的，只要把爛水果，通通把它砸爛以後，它就會有果粒，所以它的品質，可能是相對更不好的。」
民眾：「即使濃縮(果汁)喝起來味道都怪怪的，(添加)糖啊、然後不知道的東西，吃了身體會不健康啊。」
文大食品保健營養學系主任施明智：「我們在營養的角度，通常都是這樣跟消費者講說，你能夠吃新鮮水果，就最好吃新鮮水果，那如果是不行的時候，當然是喝果汁。」
其實市售包裝果汁，最怕就是添加物，舉例來說，像這一罐標榜賣的是有果粒的果汁，但除了濃縮果汁之外，成分上頭還有檸檬酸、香料，以及果膠、玉米糖漿，說穿了，幾乎大半都是化學添加物，這也就是為什麼，台北醫學大學教授陳俊榮主動點名，果汁很可能就是下一個食安未爆彈。
雷立芬：「用香精調出來的果汁，跟真正的果汁，有沒有感覺，有沒有差異，可能消費者還是喝不出來吧。」
施明智：「你以營養學的角度來看，加工過的產品，它營養素，多多少少會被破壞掉，跟新鮮的果汁來比的話，所以不要把果汁，視同為水果。」
營養成分差很大，當然讓不少消費者心慌慌，眼看食安風暴連環爆，食品廠已經像是個另類的「化工廠」，儘管食藥署老早在民國95年就公告，含10%以上的果蔬汁產品，必須強制標示原汁含有率，但依舊無法杜絕「假果汁」，於是現在又進一步，針對含量不到10%的產品，也要求強制標示，民國104年7月起就開始實施，像這兩罐，同樣都是檸檬紅茶，也一樣畫上檸檬圖案，但只有一個標示原汁0.5%，試圖從規範上下手，讓花錢的消費者，少一絲疑慮。
雷立芬：「業者是從一開始，他就不告訴是用什麼做的，然後他還用一個假的，這到底是叫做標示不實還是假冒，因為如果是標示不實，它屬於廣告不實，到目前來講，最高開罰20萬，如果是摻偽假冒的話，最高可以開罰1500萬。」
就算食藥署祭出「重金開罰」的手段，只要違規，最高罰鍰300萬，而且一旦添加未經核准的食品添加物，還可以開罰1500萬，但就怕廠商罰錢了事，傷害的是消費者，用錢也換不回的寶貴健康。
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