食用油風暴持續延燒，觀察傳統通路也出現大洗牌，原本就有一批死忠顧客的老品牌油脂大廠，近期銷量更是提升，進貨的雜糧行都說生意變好了，古法純釀醬油廠，也是出現不少顧客上門，雖然價格比一般化學醬油高出2倍以上，民眾照樣買單。
生產超過90年的老品牌突然熱起來，店門口賣到只剩幾瓶，黑心油風暴發生一個多禮拜，通路市場各大品牌也重新洗牌，連單價比較高的產品，近來詢問度、銷量都大大提升。
記者：「生意變好？」雜糧行員工：「這幾天，先買個1桶、2桶。」記者：「有一些新的攤販客戶也會來買？」雜糧行員工：「對，會。」
醬油工廠員工vs.顧客：「門市放的這兩罐是成分比較好的。」
還有民眾乾脆直接到工廠買油，看看生產過程，就怕買到黑心貨，因為國家認證似乎不再是保證，最好的分辨方法自己來。醬油工廠業者：「純釀造是這樣。」
搖一搖，從泡沫找答案，兩罐醬油搖晃後都有泡沬，但是利用鹽酸發酵的化學醬油，泡沫較大又空洞，而且很快就消失，反倒是古法純釀造醬油，泡沫細緻久久不散，甚至可持續30分鐘。
醬油工廠董事長莊英堯：「時間之外，那些原料成本差好幾倍。」
不只醬油，其他食用油也能從泡沫中找答案，把左右兩罐油用力上下搖晃，比一比泡沫上升的速度，左邊純正的植物油，因為黏著度高，細小泡沫多，泡泡上升的速度比較慢，泡沫也不容易消失，右邊稀釋過的沙拉油，泡泡量較少，跑的速度也比較快。
醬油工廠員工：「這是黑豆原汁。」
除了泡沫，參考價格，古法純釀與化學醬油價差超過2倍，若是跟走精品路線的油品比較，更是高達10倍，民眾挑選都能作為參考。
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