驗孕棒只要出現兩條線就表示懷孕,嘉義大學教授發明一種鯨豚試紙,一旦試紙現出兩條線,就能檢測出是肌紅蛋白含量很高的鯨豚肉,過去農政單位查緝攤商,業者往往都辯稱,賣的是合法進口的海豹肉,雲林檢方第一次使用鯨豚試紙,像驗孕一樣,不到10分鐘,就能讓混在絞肉中的海豚肉現形。
試紙出現兩條線,這不是懷孕,而是抓到賣海豚肉,雲林一間小吃店,專賣肉嗲20多年,店裡一桶一桶深色,近似黑紅色的絞肉,到底是什麼肉?小吃店業者:「這牛肉。」稽查人員:「這牛肉喔?」小吃店業者:「海豚肉啦。」稽查人員這:「什麼肉?」小吃店業者:「都是海豚肉。」
雲林沿海盛行吃海豚肉,炸成一塊塊酥脆的肉嗲,只要農政單位上門查緝,攤商就辯稱是合法進口的海豹肉,過去光從肉眼很難辨識,這是第一次查緝人員拿出一張試紙,10分鐘就能驗出是不是海豚肉。稽查人員:「宣稱的海豹肉,採集檢體做是否為鯨豚肉的初步篩檢。」
發明這個鯨豚肉快速檢測試劑的人是他,嘉義大學獸醫系教授楊瑋誠,以台灣附近海域最常出現的15種鯨豚DNA,檢出鯨豚肉的「肌紅蛋白」含量非常高,於是發明出一張試紙驗鯨豚肉,就像驗孕一樣,又簡單、又快速。嘉義大學教授楊瑋誠:「左邊的是海豚肉、右邊的是海豹肉,海豹肉的話是只有一條線,海豚的話就會出現第二條線。」
檢方掃蕩非法販賣鯨豚肉,小吃攤和傳統市場,一共查獲534公斤的海豚肉,短短10分鐘,試紙現出兩條線,就能戳破業者的謊言,前科累累的業者只好認罪,百口莫辯。
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