吃雞蛋可以治療胃潰瘍，可能嗎？屏東縣大仁技術學院最近透過生物科技，萃取幽門螺旋桿菌的抗體，注射到雞的身上，生出所謂的「免疫蛋」，他們說，免疫蛋裡的抗體可以避免引發胃潰瘍，不過醫界對此持保留態度。
這一顆顆圓滾滾的雞蛋，表面看起來和一般雞蛋沒有兩樣，不過經過生物科技，變成了可以治療胃潰瘍的免疫蛋。生物科技業者陳昌平：「把幽門螺旋桿菌基因注射到雞隻裡面，造成IGY抗體(卵黃抗體)，服用IGY抗體之後，會在胃裡面把幽門螺旋桿菌捉住，讓胃酸殺死它。」
原來，研究發現，胃潰瘍是由幽門桿菌引起的，大仁技術學院生物科技研究所因此進行試驗，用基因工程萃取幽門桿菌抗體疫苗，注射在雞隻身上，雞生蛋，抗體就濃縮在蛋黃裡，也就是卵黃抗體IGY，吃到肚子裡，抗體會主動殺死腸道裡的幽門桿菌，避免胃潰瘍發生。大仁技術學院生科所長張甘楠：「用雞來生產抗體有幾個好處，第一個就是成本低，一隻雞可以生半年，因此可以量產(抗體)。」
雖然免疫蛋已經獲得發明專利，不過由於蛋黃裡的抗體不耐高溫，無法直接實用，必須再加工製造，由於還沒有進行人體實驗和臨床研究，醫學專家對免疫蛋持保留態度。
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