連日陰雨天氣，讓北部民眾大喊快發霉了，如果您最近已經採買年貨，才要擔心真的發霉；而最容易受潮的-香菇排第一名，店家提醒，最好的防潮方法就是把它放進放冰箱，如果不得已放室溫保存，記得把塑膠袋口束緊，別讓水氣入侵，否則2天就會軟化，一路放到過年還會發霉長蟲。
迪化街店家：「一定要擺冰箱，不擺的話，(室溫)你要看是不是有加東西。」
冷凍冷藏都可以，室溫保存別跟其他東西放同一袋，連日下雨，年貨大街最熱門話題，就是最脆弱的香菇如何防霉？店家個個把塑膠袋束緊緊，客人想看才鬆綁，如果不防潮，2天就會軟化。
10天後剛好春節，從背面傘狀皺褶開始發霉，半個月可能會長蟲，濕氣80-90度，賣零食的攤商開張首要就是摸，把受潮的小魚干挑走。迪化街店家：「有些會比較黏，比較黏就把它挑走。」記者：「比較黏就代表軟掉了。」迪化街店家：「對。」
強調箱底的貨，只看不賣，因為可能軟趴趴，店家防潮第二招，拉起保鮮膜防雨水濕氣，甚至做成簡易蓋子，遇水不發，口感得特別注意。
防霉有撇步，賣年糕攤家切成小塊放真空包。年糕攤商：「你沒有打開來的話，可以放60天。」記者：「不會發霉？」年糕攤商：「不會，不過你開過之後，只能放『2天』。」
一打開保存期限短，還是得放進冰箱，可別買回來之後，就放著年貨不管它。
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