客家人一向以米食為傲，就連包子的外皮也能以米製作，中壢市就有一家以客家菜包聞名的劉媽媽包子，改良傳統口味，以米外皮包上30幾種口味的餡料，加上講究的手工製作，生意相當好，一天就要賣5千顆！
店員拉出一盤盤剛出籠的菜包，米製的表皮蒸的晶晶亮亮，讓人忍不住想咬上一口。
老闆娘劉媽媽：「我們客家人是務農的，都是種稻米的嘛，所以吃的東西都是以米食為主，我們跟市面上不一樣，一般都是麵粉類，我們是米食類。」
用機器把米粒搗爛、桿皮，一張張柔軟又有彈性的米外皮是好吃的關鍵。而包含蘿蔔絲、豬肉、蝦米、蒜苗組成的內餡，更是豐富有料。
老闆娘劉媽媽：「皮薄餡多，所以最主要它的味道很入味，讓你吃下去覺得很香，你在吃的時候，隔壁都聞的到。」
每一顆菜包裡面可是有足足3大匙內餡，手工製作，捏起來要費上好一番功夫。
皮薄餡多，加上30幾種口味供客人選擇，難怪吃了10幾年都不會膩。客人莊小姐：「每種口味都喜歡，所以每次來每種口味都會買，10幾年了。」
看看客人一籃籃的買，劉媽菜包一天可以賣上5千個，米製菜包，果然替客家人光宗耀祖！
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