吃西瓜可以消暑解渴，不過看西瓜也可以賞心悅目，號稱大陸西瓜之鄉的浙江平湖，提倡瓜刻藝術，還考究西瓜燈歷史，舉辦西瓜節，藉以吸引遊客，讓經濟藝術化。
記者：「我們可以看到這個中式建築的一樓，掛的是傳統花燈，往上看這花燈卻是平湖的特產西瓜，西瓜花燈在平湖已有一千年的歷史，讓我們走近去欣賞。」
或切或刻或刮，西瓜皮上就能呈現出木刻版畫的風味，或剪紙藝術的風采，不像西洋人直接把南瓜挖洞做燈籠，浙江平湖人含蓄地藉浮刻的手法呈現西瓜花燈的深度。
文史工作者張德賢說：「亮的地方，你要把它刻深一點，你如果是交代背景，淺一點，那就輕輕的，甚至可以刮，最近我也做了進一步的考證，查到了寫西瓜燈十八韻的是一位康熙年間的進士。」認真地考究西瓜花燈的史跡，顯然不只刻著好玩，因為平湖產西瓜，號稱西瓜之鄉由來已久，在舊東西上找新意，西瓜節由此而生。
晚樓的西瓜燈多了些古意，水上的西瓜燈添了些浪漫，街頭的西瓜燈則是喜氣熱鬧，什麼都跟西瓜攀點關係，張德賢：「實際上已經是經濟跟文化的有機結合，這一個我認為是我們平湖市民的一個創造，也就是叫做經濟藝術化。」平湖辦西瓜節，藉地方節慶吸引各地遊客，讓千年西瓜鄉的美譽多加件現代的外衣。
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