天氣冷颼颼，吃鍋選擇火鍋料得更注意！台北市衛生局稽查發現，錢都涮涮鍋吉林店的凍豆腐，被驗出含有防腐劑，儘管已經下架，但這款問題火鍋料已經使用1年左右，不知名的顧客可能傷身，另外，也有錢都涮涮鍋文昌店的米血糕，防腐劑超標1.36倍，有的米血糕包裝標示不清，通通違反食品衛生管理法，製造商最高將罰15萬罰鍰。
涮涮鍋店長：「那跟我們沒有關係了，那家(製造商)早就下架了啊。」
涮涮鍋店長激動回應，拚命阻擋，只因為店內的凍豆腐，被衛生局驗出含有苯甲酸，也就是防腐劑，就怕顧客不敢上門，店長還是站出來，當面澄清。
記者：「現在還有進那家貨嗎？」涮涮鍋店長：「沒有、沒有，有客人要點，我們就跟客人說，我們凍豆腐目前有一些問題，我們下架了。」
店家強調，這款「防腐劑凍豆腐」已經使用1年左右，衛生局稽查後，已經自行下架，但已經吃下肚的顧客，聽到消息恐怕傻眼；另一間連鎖涮涮鍋的米血糕，防腐劑超標1.36倍，超標最多！
其他連鎖和獨立火鍋店也是在米血糕、凍豆腐上頭，防腐劑「現蹤」，除此之外，也有連鎖涮涮鍋的米血糕，明明驗出含苯甲酸、己二烯酸，卻只標其中一樣，通通違反規定。
台北市衛生局簡任技正陳立奇：「違反食品衛生管理法第12條，添加物超過限量，(罰)製造業者3萬以上、15萬以下罰鍰。」
雖然誤吃「防腐劑火鍋料」，15個小時之內會經由尿液排出，但肝功能不佳的民眾，還是少吃為妙，天冷吃鍋，挑食材恐怕還是得「步步為營」。
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