冬天吃薑母鴨進補，可得小心別吃太多，台北一名女老師，就因為吃的太急，又喝酒，隔天引發胰臟炎，醫師指出，因為薑母鴨太油，大量攝取，會增加胰臟負擔，嚴重還可能休克致死，醫師提醒，如果有高血壓或心血管疾病的人，應盡量避免吃過油的補品。
熱呼呼的鴨母鴨湯，在冬天裡特別受歡迎，不少民眾愛吃當進補，卻有一名女老師，短時間內吃太多，又配酒喝，隔天腹部劇痛，引發胰臟炎。
新光醫院家醫科主任呂清元：「薑母鴨有時候因為太油膩的關係，民眾可能三酸甘油脂會急遽上升，加上喝酒的話，可能酸性脂肪帶來更多，就會引發急性胰臟炎。」
醫師指出，薑母鴨配酒，因為油脂偏高，短時間大量攝取，負責消化脂肪的胰臟，負擔加重，除了發炎，嚴重更有可能休克致死，醫師強調，因為近期氣溫下降，胰臟炎病例比起上週，增加2成。
呂清元：「水份要多，第2個就是，青菜蔬果要多，來減少這個油膩的情況，那尤其是高血壓的病人，要注意血壓的風險，因為太補的話，也不適合有心血管疾病的人。」
醫師提醒，除了低溫注意保暖，吃薑母鴨、麻油雞等補品，應避免暴飲暴食，不想吃補吃到進醫院，最重要的還是補充水份。
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