跨年即將接近,全台各地都等著迎接這難得商機,不過相較於可以看到台北101煙火的一級戰區信義區,已經跨過一個橋的內湖,也有業者以俯瞰台北的景觀作為號召,想搶商機!然而,不是距離越近、人潮越多就越有利,就位在市府轉運站的百貨餐廳,受限捷運人潮,只能跟著百貨一起打烊,不能像其他信義區百貨,能延長營業時間賺現金。
蛋絲、蟹肉絲一字排開,日本傳統醋飯,怎麼變了樣,排成圓環狀放上綠花椰菜,看起來就像是耶誕節檞寄生花圈,但其實只要能做出這創意散壽司,跨年夜就有機會免費得到千元大餐。餐廳經理:「信義區一直以來都是消費者,跨年的一個首選位置,今年就想說提前先暖身。」
把握壽司、紙火鍋、可樂餅做成雙人組合餐,在跨年時當獎品,提早用活動衝人氣,是因為儘管位在跨年一級戰區的阪急百貨,但每到跨年,市府轉運站人潮擠爆,他們得跟著受管制,在正常營業時間打烊,反觀信義三越以及威秀餐廳,因為有其他出入口,相對能延長營業。
而除了一級戰區,外圍的內湖餐廳也不放過商機。餐廳業者郭建億:「地理位置沒有像信義區,距離101那麼的近,但是我們可以看到台北市的夜景。」
放上自助餐保溫鍋,這原本是酒吧的吧台,但為了在跨年夜搶商機,業者把原本的排餐改成自助餐,甚至還租借隔壁大樓空中花園,讓客人賞夜景,同時眺望101和美麗華煙火。郭建億:「訂位的速度比往年熱烈。」
儘管信義區外圍,人氣比不上跨年當晚一級戰區的人潮擁擠,但就算身在信義區,各家餐廳還是希望,翻桌率越多越好,把握這一年一度的難得商機。
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