吃葡萄柚要特別當心，若是同時間正在服藥的話，恐怕有致命危機，像是心律不整、降高血壓、降膽固醇等等常用藥品，都被加拿大研究人員發現，碰到葡萄柚裡的特定成分，會產生副作用，而且葡萄柚效果長達72小時，醫師建議，服藥期間都別碰。
吃葡萄柚補充維他命C，甚至有人用它來減肥，然而同時間正在服藥的話，恐怕潛藏致命危機！
要注意的就是葡萄柚才有的苦澀味，是一種柚苷素，加拿大最新研究指出，有近50種藥物，若和柚苷素混合，不只影響藥效，而是可能引發副作用。林口長庚毒物科主任林杰樑：「不是說服藥不用葡萄柚汁來服藥，就沒有作用，你在服藥期間，任何飲用葡萄柚汁，都會產生不可預期的副作用，甚至有生命危險。」
只要200C.C.，大約一顆葡萄柚的份量，就足以產生影響，對於心律不整藥物，恐怕造成心跳加快、嚴重心臟麻痺；服藥降高血壓，配葡萄柚恐怕造成休克，或是搭配降膽固醇的藥，甚至有病患因此洗腎，尤其葡萄柚作用時間長達72小時，服藥期間最好遠離葡萄柚。
至於餐餐都習慣有胡蘿蔔的民眾，以往認為可以顧眼睛，近年則被專家推翻觀念，美國進行長達10年研究，針對老年性黃斑病變，發現胡蘿蔔素並沒有特別幫助，破除民眾對特定食物的迷思，醫生還是強調，均衡飲食就好。
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