台灣人愛吃燒烤，光是燒肉市場1年商機超過台幣90億，在這麼多燒肉店中，要怎麼受到民眾青睞，除了比食材外，現在店家也比服務，就有連鎖燒肉店訓練員工得學會幫秋刀魚去骨頭，甚至還有店家幫你把蝦殼剝殼，讓民眾吃蝦不沾手，另外還有業者規劃出兒童遊樂區，就是要店家在上炭火和換烤盤比較危險的時刻，將孩童帶開，店員當起臨時保母。
顧客：「哇…。」
不想把柳葉魚烤得皮開肉綻，店員秀出花式烤法「吊掛金勾」，讓民眾味覺和視覺雙重享受，更貼心的還有這個。顧客：「中間那一條線，劃一刀。」
遍布魚刺的秋刀魚，一根根幫你挑起來，這是這間連鎖燒肉店員工入行3個月，得學會的基本技巧，光是這間店，全台就有30家分店。顧客：「不用動手很好。」
近幾年在南台灣竄紅的燒肉店，也推出貼心桌邊服務，員工半跪在座位旁，替民眾剝掉蝦殼，平均不到1分鐘，一盤蝦全都搞定，讓民眾吃蝦不沾手，就連主廚也會在店內輪流巡場，不只現場教顧客烤大牛排和生蠔，多了互動。
就連上爐火和換烤盤等比較危險的時刻，店家也會將孩童帶往兒童遊樂區，當起免費保母。業者劉先生：「第1點，店家可以幫他看得到，第2點，父母可以安心吃飯。」
台灣民眾愛吃燒肉，燒肉市場1年商機超過台幣90億，同一條街就有好幾家炭烤店互相較勁，現在店家不只比食材，就連推出的服務也各出奇招，就是希望能在飽和的燒肉市場中，殺出重圍。
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