台灣民間有許多偏方，只要說到排毒養生一定有很多人躍躍欲試；其中吃膽算是最熱門的一項，而最近醫師研究發現，動物的膽汁中含有的「膽醇鹽」，會造成人體肝腎功能急性衰竭甚至死亡，再次呼籲民眾不可以嚐試這些吃膽偏方。
這是蛇膽、魚膽和雞膽，坊間流傳他們都可以明目解毒和養生，但這些是真的嗎？
去年的10月，一名老先生急急忙忙的被送進醫院，全身發黃，意識不清，經急救後還是宣告不治，而家屬說，為了排毒，老先生買了蛇膽粉吃，一吃就是3個月，結果毒沒排成，反而引發嚴重腎衰竭。
無獨有偶，高雄一名婦人為治療眼睛，聽人說草魚膽泡米酒有效，結果才剛吞下就立刻引發噁心，接連五天都沒有排尿，經急救後判定是急性腎衰竭，可能得終身洗腎。
接連的吃膽治病，怎麼會造成意外連連？醫生說這都是因為動物的膽汁中含有一種膽醇鹽，而這種物質在保肝排毒上，往往是還沒有發揮功能，就先釋放毒性，而這種毒專門攻擊肝腎，造成衰竭。
若說到明目，膽醇鹽不但不會增進維生素A的合成，反而會有蓄積毒的反作用；因此真的要再次奉勸千要別誤信吃膽養身的偏方，反而貼上健康。
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