兩岸也有包子大戰，台北有鼎泰豐稱霸，上海則是南翔當王，我們的記者跟CNN的記者，分別到了鼎泰豐跟南翔的廚房裡，來個兩岸小籠包大車拼。
小籠包，大排長龍，賣得嚇嚇叫，是台北鼎泰豐，跟上海南翔，這兩大小籠包天王的共通點，但真要來個超級比一比，可是大大大不同。
CNN記者克麗斯汀：「我在上海南翔小籠包的廚房裡，孫維銘，是這裡的小籠包師傅，他正在示範如何桿皮，你可以看到，這麵皮非常的薄。」
TVBS記者蕭子新：「跟南翔的比起來，鼎泰豐的麵皮中間厚旁邊薄，個頭也比較小，直徑只有6.5公分，裡面的餡料，更是大不同。」
克麗斯汀：「如何讓南翔小籠包裡溢出湯汁，你看到他們把豬肉汁，冷凍成像果凍一樣，之後切成小塊混進絞肉裡。」
鼎泰豐廚務總監羅綸標：「 肉汁塊是5、60年代的啦！現在不流行了啦！ 現在講究吃得健康，你看我們的小籠包，湯汁是清的，不會像他們渾渾的！」
南翔小籠包引以為傲的餡料，被鼎泰豐的總監吐嘈，其來有自，因為鼎泰豐的前進，從一切都規格化就看得到，蒸的時間用電腦控制，重量用電子秤量，連折子都得每個一樣。
蕭子新：「好！來告訴我們，鼎泰豐的小籠包要折幾折。」 鼎泰豐師傅：「18折。」蕭子新：「好！那我們立刻開始，1 2 3...跟不上...17 18！」
克麗斯汀：「這怎麼做的，把豬肉餡放在中間，然後用右手一個一個折出折子，啊，我真是搞得一團亂。」
哈哈，記者臨時惡補的結果，果然都不太像樣，但沒關係，好吃最重要！
蕭子新：「哇！熱騰騰的小籠包要上桌了，鼎泰豐的吃法是，先夾起來之後，上面直接開個小洞，開個窗，吸一口原味的湯汁，熱騰騰的太棒啦！再夾上已經沾了醋跟醬油的薑絲，直接一口入口，湯汁跟肉完全融合在一起，這是鼎泰豐的吃法，上海南翔呢？」
克麗斯汀：「你看這小籠包，他們連吸管都幫你準備好了，只要輕鬆吸，不用擔心燙嘴的問題。」
同樣是小籠包，硬是有不同的吃法，風味當然也不一樣。
食客：「皮好像都不會破掉，湯汁在滾來滾去，看起來就很好吃。」
食客：「上海的皮比較厚一點。」
當南翔遇上鼎泰豐，到也不是要拼輸贏，各據一方，顧客上門，啊，福氣啦！
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