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〈獨家〉燒烤店不禁外食 客自備食材店家默許

記者 彭心一 / 攝影 陳書賢 台中 報導
發佈時間:2012/10/30 19:09
最後更新時間:2016/05/16 15:06

許多餐廳都會禁止民眾攜帶外食,不過,一間知名麻辣鍋店,雖然禁止客人帶可以下鍋的食材,但是民眾堅持下鍋,店家還是會放寬標準,將按照份量,最少酌收100元清潔費,另外,一間全台連鎖燒烤店,沒有明文規定,客人不能自行攜帶食材到店裡消費,因此有部分民眾,自備食材到店裡烤肉,店員看到了,也說沒關係。

牛五花、無骨牛小排,在烤網上高溫燒烤,油脂滴在炭火上,劈哩啪啦作響,不過,這個時候,民眾另外拿出,已經準備好的食材。

客人:「可以借個小盤子嗎?裝香腸。」店員:「裝香腸嗎?那我再幫你換大一點的盤子,等一會兒幫你送過來。」

香腸、甜不辣、蛤蜊,這些通通都是燒烤店沒有賣的食物,但是,店員看到客人在烤香腸,絲毫不覺得有奇怪的地方。

客人:「烤肉沒有吃到烤香腸,就覺得很奇怪。」店員:「沒關係,沒關係。」

燒烤店沒有規定不能自備食物,也沒有低消限制,一份套餐加服務費600多元,有肉、沙拉、湯、甜點、飲料,8道菜色,但有民眾帶著菜單上沒有的菜色,上門消費,但是業者說,擔心客人烤自備的食物,味道會影響到其他客人,原則上,並不鼓勵客人帶食材到店裡消費。

店員:「幫你下鍋囉。」

這間麻辣鍋店,店員貼心桌邊服務,也有民眾上門消費,想要「偷渡」,自己想吃的食物。

TVBS記者彭心一:「民眾到了知名麻辣鍋店用餐,發現菜單上沒有你喜歡的食材,因此有客人決定了自備食材,不過,這樣的食材下鍋,就得負擔100元的清潔費。」

店家明文規定,不能自行攜帶可以下鍋的食材,例如蝦子、肉片、泡麵等等,如果民眾堅持下鍋,就要附清潔費,不過,如果是非下鍋食材,炸雞、漢堡、薯條等等,這類熟食則沒有受到限制。

麻辣鍋店主任陳雅君:「就一樣(食材)100嘛,如果份量比較多一點,就以(重)量去計價。」

假設店裡一份肉片200公克,民眾自備肉片400公克,就得付200元錢,明顯比原價還要便宜,不過,店家並不建議,客人自備食材,但沒有硬性規定,只會柔性勸導,酌收清潔費。

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