大陸的鴨王，四川的一家食品公司，1年可以生產3千到5千萬隻的肉鴨，儘管歐陸經濟蕭條，但因為當地的消費指數高昂，業者把鴨肉銷往歐洲，1天15萬隻，1噸就可以現賺3倍的價錢，而藉由成都位處內陸最大航空樞紐的優勢，這家鴨王更計畫把加工食品冷凍，並把四川名菜樟茶鴨空運到歐陸，預計1年可以多賺新台幣10億。
◎從大陸銷歐！現賺3倍 稱「鴨」霸
四川最熱的艷陽天，溫度常常飆到攝氏40幾度，但成都這家丰丰食品公司廠房的工人，卻把身體包得緊緊的，冷凍庫內零下14度的低溫，工人身穿防寒衣、戴雪帽、手套，只露出一對眼睛，他們開著推車裡外忙碌，貨櫃裡是滿滿的冷凍鴨跟相關加工品，通通要運去歐洲，數量很驚人，1天15萬隻。
瞄準歐洲，因為1噸的肉鴨在大陸賣新台幣4萬元，但在歐陸卻可以賣到10萬8千元，現賺3倍，乘勝追擊，現在業者想賣的不只是冷凍鴨。
民眾：「半隻。」服務員：「有樟茶鴨、鹽酥鴨、甜皮鴨。」
TVBS記者翁崇文：「服務員，我的樟茶鴨，樟茶鴨這道四川名菜，不但要在大陸打響名號，同時也要銷往歐洲，攻城掠地。」
為了追求最佳的口感，親自動手幫鴨按摩，五星級飯店主廚張旭鵬不但是名廚阿基師的朋友，鑽研中西餐更有長達20年的光陰，他有信心，歐洲老饕對樟茶鴨這道四川名菜的接受度，不會輸給亞洲人，前提是找對了烹調方式。
◎橫掃歐陸一味「滷」汁濃 不倒不換
首先師傅一邊把茶葉、樟葉，混著香料，放到熱鍋快炒，爆出茶香，一邊把嫩鴨放到特調的滷水內，淋滿全身，浸泡至少4個小時，而光是這滷包，就有10多種以上的香料。五星廚師張旭鵬：「它這個滷水不會倒掉的，它一次一次滷，滷得鹹味香料味吸進肉裡面。」
接著把嫩鴨放到蒸籠裡，把剛才炒的樟茶葉和香料拿來煙薰，而一邊薰，過程中還要不斷地加入樟茶葉。張旭鵬：「剛才薰沒有薰熟，薰入煙香味在肉裡面。」
炸到金黃色的外皮還要不斷地用熱油淋，讓表面的顏色看起來均勻，這才大功告成，師傅俐落的刀工去了骨頭，不但滿足了視覺上的享受，在張旭鵬看來，更符合西方人吃肉不喜歡帶骨的飲食習慣，至於煙薰，他說歐洲人更是一點都不陌生。
服務員：「四川名菜樟茶鴨。」消費者：「我吃下去第一口，薰香味非常地濃，就有一股淡淡的茶香溢出來，然後感覺就是百吃不厭。」
張旭鵬：「北京的片皮鴨是吃皮，我們的樟茶鴨是吃我們的肉。」
為了打響樟茶鴨在歐洲的名氣，五星主廚更發揮創意，放入檸檬、香茅，剁完之後放到砂鍋內褒湯，這又和歐洲在烹調上用陶鍋煮湯，有了異曲同工之妙。張旭鵬：「這3個月的鴨，肉質很潤滑。」
◎冷凍！無遠弗屆 增銷歐陸多賺10億
對精明的業者來說，鴨全身上下、裡裡外外都是寶，既然老外喜歡吃，那就從鴨脖、鴨肉、鴨肝、鴨翅、鴨腿等等，通通分開來賣，創造更高的價值，2011年這家公司的年產值，光是冷凍鴨就高達新台幣40億，2012年，加工食品在進攻歐洲以後，預計可以達到新台幣50億。
◎就要從成都外銷 雙流機場位樞紐
冷凍鴨能有本事飛去歐洲賺大錢，還有一個重要原因，就是成都位居中西部當地的雙流機場，佔盡了身為大陸內陸最大航空樞紐的地理優勢。
◎時間燃料雙省 從成都外銷勝京滬
畢竟時間就是金錢，以飛往阿姆斯特丹的航班為例，攤開地圖一眼就可以看得出來，從成都出發，比起北京、上海甚至南方的深圳、香港，可以節省下多少時間跟燃料，售價自然更有競爭力。
成都航空管委會發言人謝宇：「香港、廣州去往阿姆斯特丹的飛機，相同的貨物在成都起飛的話，它會節約華南到成都大約2個小時的航程。」
謝宇：「都推出七乘以24小時的無障礙通關和行政服務。」
◎47.8萬噸！成都雙流機場 直達歐陸
區位優勢加上有效的管理，2011年，成都機場的貨物吞吐量高達47.8萬噸，緊追在北上廣跟深圳後面，全國排名第五，幾年來，已經吸引多家國際航空運輸貨業者，只要念得出品牌的，這裡幾乎都有。
鎖定區位通往歐洲的區位優勢，年產3到5千萬隻肉鴨的大陸西部鴨王，要讓醜小鴨飛洋過海，變成金雞母。
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