相信嗎？年僅5歲的小女娃，也會醃製傳統的湖南臘味喔！在嘉義，有一間擁有50幾年歷史，生意數一數二的臘味店，找到了新的傳人，那就是店家才5歲的小孫女，學醃臘肉才半年，手下功夫卻是一點也不輸給大人。
年關將屆，媽媽忙著切肉，年僅5歲的她，則是忙著醃製。工作人員：「從小就會醃臘肉，你看世襲的。」
小小的一雙手，專注的眼神，醃起臘肉，可是有板有眼，只見她上上下下，裡裡外外，認真地為豬肉抹上花椒鹽，任何縫隙都不錯過，因為，這些豬肉，得曝曬4∼5天，抹不均勺的話，豬肉會腐敗，可就前功盡棄了。林佳蓉：「我放假的時候，過來這邊，看爺爺做，爺爺教的。」
原來，家族經營特有的湖南臘味，已經有50幾年的歷史了，由於口味道地，生意十分興隆，一天銷售香腸7、8百斤，臘肉1、2百斤不是問題，爺爺奶奶原本擔心傳統手藝後繼無人，沒想到，年僅5歲的小孫女，居然自己吵著要學，看2次就學會了，功夫還不賴呢！林佳蓉：「很好玩。」工作人員：「翻一翻這個，這邊先放，接著再從那邊。」
現在，奶奶忙著教她辨別臘肉風乾了沒，就盼她能夠成為家族的第四代傳人。記者：「希不希望將來當臘味大王？」林佳蓉：「想。」
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