受到東北季風影響,天氣逐漸轉涼,剛好來碗熱熱雞湯,現在有業者特地從印尼無人島買來稀少的海芙蓉,海芙蓉主要是生長在無人島上稀有的海生植物,業者根部切成薄片,慢火熬煮7天7夜,燉煮成味道溫醇的養生雞湯,據說慈禧太后就是吃海芙蓉才改善風濕病,業者趁勢推出搶秋冬養生財。
整鍋鮮雞湯,各種菇類和蔬菜,加上一整隻完整土雞,料多到幾乎滿出來,不但雞肉燉煮得恰到好處,就連湯頭也是大有來頭。
材料包裡裝的可是業者從印尼無人島買來的海芙蓉,稀有的海芙蓉根部切片,不但先要高溫225度消毒,還要慢火熬煮7天7夜,一鍋雞湯就要價上千元。
顧客:「溫潤的感覺,然後喝下去有那個一點點藥味,但不會太重,可能就是沒吃過,但感覺滿好吃的。」
海芙蓉入菜,不但可以燉湯,磨成粉加到肉裡,還能做成香腸,據傳慈禧太后就是吃了海芙蓉,才治好多年的風濕病。
業者林獻堂:「因為它很硬必須要熬煮7天7夜,它的味道才會出來,效果才會產生。」
天氣逐漸轉涼,來碗養生雞湯剛好暖暖身體,因為受到東北季風影響,最近這種涼爽天氣,未來還會持續1個禮拜,不過台北和宜花東地區,有可能會有短暫陣雨,早晚也比較涼爽,氣溫21到26度,桃園新竹以南則是多雲到晴,中南部地區雖然高溫有30度,但早晚溫差大,也提醒民眾出門前,記得多穿件薄外套。
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