南瓜含有豐富的糖類跟澱粉，還有蛋白質、脂肪、以及豐富的維他命跟礦物質，秋天的北海道盛產南瓜，現在就透過NHK的鏡頭到北海道看看，南瓜達人如何從裡到外利用整顆南瓜來料理，連皮都可以拿來做雕花燈籠，一點都不浪費。
NHK主播：「終於來到北海道了。」
秋高氣爽的日子，來到北海道，一定不能錯過在秋天盛產的南瓜。南瓜農家：「光是這片田，就有1萬多個南瓜。」
怕刮傷南瓜皮，只能小心翼翼的人工採集，這些寶貝南瓜還要在室內放上1個月，等到完全成熟才能出貨。南瓜農家：「就像是要把自己女兒嫁出去一樣，才把名字取叫『新娘』。」
不知道怎麼選購南瓜嗎？北海道的南瓜達人，就來教大家挑選南瓜的訣竅。南瓜達人：「你覺得哪個看起來比較好吃。」NHK主播：「嗯，這邊橘色的讓人覺得有點在意，我應該會買這邊這個，是這個吧？」
等到南瓜皮呈現橘紅色，就表示完全熟透，秋天吃南瓜正是時候，不用調味，直接水煮，就能自然呈現香甜鬆軟的口感。NHK主播：「噢，很甜耶，南瓜的甜味都出來了，真的很好吃耶。」
跟親朋好友聚在一起，享用滿桌的南瓜料理，在微涼的秋天，給人一種暖呼呼的幸福感。南瓜達人：「我烤太焦了。」NHK主播：「好好吃喔，QQ的，甜味也很夠。」
每到南瓜收成的時候，北海道的商家們，也會開始總動員，親手製作南瓜燈籠，讓街道上都充滿南瓜散發出來的光芒。NHK主播VS.高賴先生：「那請高瀨先生點燈，麻煩你了，啊，好漂亮喔。」
南瓜皮拿來做燈籠，剩下的材料可別急著丟掉，南瓜籽炒亁之後又脆又香，可以拿來當零嘴吃。NHK主播：「嗯，口感很好耶，真的很像花生的感覺。」工作人員：「現在還熱熱的，冷了之後，會跟花生一樣脆脆的。」
南瓜內部纖維曬乾後用來泡茶，好喝順口又健康，北海道的南瓜達人說，南瓜可以從裡到外完整利用，絕對是秋天最經濟實惠的食材之一。
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