繼吳寶春師傅揚名國際後，陸續不少國內烘焙好手，在國際舞台發光發熱，加上國片推波助瀾下，市場上烘焙坊如雨後春筍般一家一家開，前景看好，餐飲學校感受最深，人才需求增加了25%，不少學生還沒有畢業就有2、3個工作可以選，雖然烘焙業起薪不算高，2萬3到2萬5左右，不過只要努力，發揮創意，不管是飯店延攬、還是自行創業，工作幾年後，年薪百萬不成問題。
攪拌麵粉，使勁揉麵糰，這個高三餐飲科學生，一個步驟一個步驟，每天不間斷做麵包，目標就是成為一流的烘焙師傅。「愛的麵包魂」電影片段：「我就不相信有多好吃，你又沒吃過你怎麼知道。」
台式麵包店，因為愛情起死回生，除了輕鬆浪漫的劇情，推波助瀾，烘焙業成長，還有因為他，吳寶春獲得世界冠軍揚名國際，麵包店如雨後春筍般，一家接著一家開，前途看好。餐飲科學生周小槿：「有學長姐比賽的時候，成績很出色，然後廠商會直接找上學長姐，他們畢業後就去就業。」
不用擔心未來的出路，在學校期間，為了參加比賽，每天練習10小時，但他們辛苦有代價，才剛升高三的周小槿，在全國技能技藝競賽中，獲得全國第1名，陳怡儒則是第2名、李宇哲第4名，以學長姐的經驗來說，通常飯店或是烘焙坊很快就會找上門，畢業前至少2到3個工作機會等著。
餐飲學校創辦人夏惠汶：「當你創意得到某種名份的時候，你有名就有份，像吳寶春現在很有份，麵包賣500元，排隊買。」
烘焙業人才需求，多了25%，餐飲科畢業，起薪雖然不算高，約2萬3到2萬5不等，工作時數8到10小時，相當辛苦，然而出路多，飯店升遷，連鎖烘焙坊延攬，或者是自行創業，不少人還不到30歲，已經年薪百萬，前途似錦。
台灣人愛吃麵包、甜點，烘焙市場一年比一年壯大，上看900億，人才需求激增，烘焙業崛起。
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