民生物價上漲，也帶動一些知名小吃價格上揚，台中有名的雞腳凍，就因為用來滷製的當歸等中藥漲價，雞腳也供不應求，業者為了反映成本，原本一份雞腳凍賣30元已經漲到一份35元，一次買20盒就得多花1百元。
滷過的雞腳凍，光看就讓人垂涎欲滴，一整籃的雞腳凍，每7支分裝一盒，以前一盒30元，現在漲到一盒35元。顧客：「多少錢？」業者：「700元。」
雞腳凍漲價，生意似乎不受影響，上門的顧客，幾乎都是專程來的，很少只買1、2盒，一盒漲價5元買20盒就要多付1百元，業者表示，原物料價格都上揚，漲價是反映成本。業者徐小姐：「目前國產雞爪價格狂飆，中藥材也漲，原物料都漲，相對我們雞腳凍也是跟著漲價。」
業者說，雞腳分成國產跟進口兩種來源，進口雞腳雖然比國產便宜，但口感卻不如國產貨，在國內雞腳供不應求的狀況下，要堅持好的口感品質，也只能用漲價來因應。
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