2007年鳳梨酥文化節上午登場，32家業者拿出創意改造各出奇招，有的融入西式料理做出巧克力外型的鳳梨酥，把韓式泡菜粉融入材料，變成鹹口味，還有章魚燒跟麻將造型的引人注目，而且主辦單位，花了1個星期時間拼組成黃金鳳梨酥金豬，一出場就把氣氛炒到最高點。
揭開紅色布幕，這隻超過5百公斤重的鳳梨酥金豬，把鳳梨酥文化節活動，炒High到最高點。主持人：「台北伴手禮，黃金鳳梨酥。」
耍創意，業者想破頭，有人研發加入蒟蒻增加口感的章魚燒造型，具有五大洲特色的世界地圖，還有還有，這一套讓人愈看愈手癢的麻將鳳梨酥，造型最受注目。師傅洪明輝：「這一層是抹茶口味的，內餡是黑芝麻口味，上面的字是綠茶粉壓的。」
廚師看電視搜集想法，把創意發揮在造型上拉人氣，不過看看另一攤，外表實在，不過它的餡料讓你一次就上癮。業者：「有史以來鳳梨酥台灣名產，都是甜的，那我們廚師就很用心改量，雖然老闆也很用心的製作。」
麻麻辣辣的味道，韓式泡菜粉搭配少許肉絲帶出另類口感，吃不慣沒關係，西式風格的鳳梨酥一樣好吃。師傅杜佳穎：「它裡面有注入龍舌龍酒，降低巧克力的甜度，吃起來不膩。」
西式創意加上中式料理，融合起來，27歲的年輕女廚師成功把鳳梨酥改造，搶攻年輕人市場。
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