原本主打高價牛排的王品集團，首度搶攻平價豬排市場；推出的豬排花樣十幾種，價格全都190，硬是比第一家豬排專門店便宜3成，王品估算豬排的市場大約有10億，現在至少有3到4家連鎖豬排店分食，因此他們一推出，不只要比價格也比菜色。
王品總經理蕭文傑：「非常幸福的感覺！」
王品要搶攻豬排市場，費盡心思在豬排的花樣上，嘴裡這豬排包了翠綠的蘆筍，甚至還有蘋果和起司，重點是，刻意壓低定價。
7道菜的套餐，不管是蘋果起司加蘆筍豬排，還是章魚燒豬排都是190。蕭文傑：「結帳的時候，也會有幸福感覺，而不是心痛的感覺。」
黑白芝麻讓消費者現磨加在醬汁裡，章魚燒豬排更是號稱首創，飯用的是越光米，湯用的是鮮魚，還有高山高麗菜絲，運用整個集團的資源，這價格讓對手咋舌；光看豬排餐，知多家5道菜要270元，加上沙拉、甜點，王品10道菜290，知多家大約要400元。
知多家呂經理：「選的肉質是外銷等級的肉質，所以這成本比較貴一點，選擇里肌這油花一定要，有0.5公分厚的背部油花部分，那腰內肉其實一頭豬，基本上只有2條腰內肉。」
強調吃的重點在豬排，外頭用新鮮吐司磨粗粒吃出香脆；甜點則是一個原價要100的日式布丁，原本是台灣第一家豬排專門店，後來的福勝亭定價砍一半，王品推的價格大約是2/3，號稱未來10億的豬排市場，搶食大戰儼然形成！
◤人氣精選文◢
