您可以一口就吃出美食裡面有哪些食材和配料嗎？新竹一位餐廳老闆，他得天獨厚的嗅覺和味覺，讓他可以複製一道美食，只要嚐一口，就可以猜出9成的內容物，所以他嚐遍大陸各地美食，在台灣做出幾乎一樣的佳餚，甚至連藝人曾國城出的美食考題，她也能準確複製出來，讓曾國城佩服到入股他的餐廳。
快速、俐落、細心，掌廚的彭小姐，三兩下就把拿手的螃蟹大餐端上桌，好手藝讓她在台北新竹兩地就有好幾家餐廳，但讓她生意大好，荷包滿滿卻是靠她得天獨厚的嗅覺跟味覺。
2001年的一趟上海行，嚐到讓她感動的食物，念念不忘的她，一回到台灣第一件事，就是忙著把記憶中的食物味道做出來。美食達人彭靜芬：「我第一次做出來的時候，給另外一個朋友，當時也去上海，試了就覺得70%，但不符合台灣人口味，所謂不符合就是說太油太辣太鹹，所以當時吃的人都拉肚子。」
失敗並沒有打擊她，反而讓她再接再厲，2個月後，終於可以做出跟記憶中那味道一模一樣的美食，這種嚐過一次就可以複製出的好功力，連藝人曾國城都甘拜下風。
彭靜芬：「城城他從大陸回來，他就跟我講說，他去吃到一道菜很好吃，我就問他什麼菜，他就跟我講火椒皮蛋，我說喔好，我測試了2個禮拜，將近3個禮拜，我把這道菜做出來之後，請他試他就說口味大概8成半，然後我又做了第一次的改良，之後他告訴我就是這樣的味道。」
最後連曾國城都入股他的餐廳，不過複製美食的功力，可不是自己說了就算，拿這盤客家小炒當考題，除了基本食材：魷魚、肉絲、豆乾絲之外，主廚還加了哪些特殊醬料。美食達人彭靜芬：「裡面有加了蠔油，醬油一點砂糖不加味素的一道菜。」主廚：「他可以抓的出來算是很厲害。」
還真的是一點都不假，幾乎全部答對，彭小姐靈敏的嗅覺和味覺，讓她在美食界，佔有一席之地。
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