今天「內行美食」要為您推薦的是一家位在內湖的店，只要客人上門，有6、7成會點他們的蔬菜乾拌麵，雖然是用泡麵煮，但老闆從食材、醬料上下功夫，蔬菜就有5種以上，大把的放，燙青菜的高湯也用昆布、柴魚等多種料熬煮出來，完全不加味素，深受上班族和學生的喜愛。
煮得口感剛好的泡麵，搭配蛋、肉片、蛤蠣、豬軟骨，大把加入蓮藕、金針菇、大陸妹等5種蔬菜。業者白先生：「我覺得就順手啊，其實(給菜)也不用太小氣。」
滿滿一碗「澎湃」的料，不用重口味的醬油調味，而是淋上特製的關東煮醬，這道蔬菜乾拌麵是店裡的人氣王。白先生：「大概有6成以上都點那個(乾拌麵)，分2種客群，大概就是學生跟上班族，女性比較多。」
乾拌麵擄獲很多OL的心，燙青菜的高湯是用雞骨、昆布、柴魚熬煮出來，不加味素，靠食材本身的味道，就算不加醬也OK，老闆原本只賣關東煮，店裡擺的還是原本的木製餐車，但後來有些客人點泡麵，會請老闆打個蛋或加個菜，讓他乾脆推出乾拌麵組合餐，沒想到成為熱賣商品。客人：「就是分量很夠。」
學生也愛這一味，蔬菜種類多，營養滿點，不只泡麵，還可做成鍋燒麵、泡飯，主食選擇多，而原本是陽春的泡麵，但老闆從食材、醬料上下功夫，成功擄獲客人的胃。
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