今天是節氣「大暑」，北部高溫超過35度，氣象局提醒大家要多喝水提防中暑，天氣熱，就怕客人不上門，飯店推出「開胃料理」，用當季竹筍、芒果入菜，還有飯店推出「冰麵包」，讓民眾吃麵包就像在吃冰，中醫說，其實多吃薑和辣椒，也能去暑氣。
才剛出爐的夾心麵包，下一秒直接放進6度C冷藏櫃裡，這是專為夏天設計的「冰麵包」。烘焙行政主廚文世成：「使用長時間發酵，除此之外，我們還有搭配柔軟的內餡。」
6度C「冰麵包」，吃起來會有「冰淇淋」般的口感，滿滿的內餡，是焦糖冰蓮子，還用的提拉米蘇內餡，鋪上滿滿的鬆軟紅豆，22日節氣是大暑，北部超過35度，中南部也有34度，這一家飯店，用水果入菜，芒果還加了「黃芥末」提味，蝦子特選來自澳洲乾淨水域，這道「金芒果綠蝦球」，讓僑胞讚不絕口。
飯店主廚劉宜嘉：「我們還選用當季綠竹筍，作法非常特別，一般都是用煮的，我們是用炸的，把綠竹筍的鮮甜，鎖在裡面。」
主廚推薦的是這道「苔條鮮筍」，飯店招牌是「竹笙旗魚丸湯」，和各種創意素菜料理，配合夏天，午晚餐都打7折，整桌不到1200，中醫表示，在家料理，也有消暑方法，能多吃薑和辣椒，和當季食材一起入菜，也能消暑氣。
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