以免費試吃方式行銷商品的手法越來越常見,一整塊鳳梨酥免費吃,或是60種蜜餞隨便吃,業者要夠大方,客人試吃過癮,也會跟著買單,現在連試吃月子餐都直接送到府上,一套月子餐7樣菜色,價值520元,業者估計一年免費試吃1140份,就吃掉了57萬,18家店的試吃成本高達360萬元。
中央廚房內廚師們分工料理月子餐,下午4點出餐時間到,7、8名工作人員分頭拿著熱騰騰的晚餐,騎機車送到府上。
月子餐試吃還免費送上門,整套餐點1份主食、3份配菜,還有燉湯、甜點、水果,只要是孕婦或產婦打電話預約,都可以待在家裡,等人登門奉上試吃。
民眾:「它是整份的,就可以了解裡面是什麼東西。」
月子餐以免費試吃的方式行銷,光是去年,業者統計總試吃1140份,一份525元,一年試吃掉57萬元,這家月子餐全台18家分店,平均試吃成本20萬元計算,一年就免費吃掉360萬元。
月子餐業者:「回客率的部分,大約就是在1/4左右。」
打著好東西不怕試吃的行銷手法,彰化一家鳳梨酥店也這樣做,業者夠大方,一整塊鳳梨酥,客人通通能吃,而彰化其他賣鳳梨酥的業者也起而仿效,一大箱鳳梨酥讓客人試吃到過癮,一天試吃成本200元,一年免費吃掉8萬元。
客人:「天氣很熱,無聊的時候就可以進來吹個冷氣,還有鳳梨酥可以吃。」
蜜餞免費試吃也很常見,一般都是切成小小塊,嚐個味道,這家蜜餞行自產自銷,老闆擺明60種蜜餞隨便你吃,老闆說,有人吃個20種蜜餞就吃飽了,估算一年試吃成本6萬元。
由於多數客人大方試吃,就不好意思不買,業者盤算賺到的新台幣更多。
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