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回收剩菜再上桌 陸客退訂、餐廳歇業

記者 劉錦源 徐敬芸 台東-高雄 報導
發佈時間:2013/01/11 09:50
最後更新時間:2016/07/02 17:05

台東太麻里知名的「白沙灣」餐廳,被職離員工爆料將剩菜回收,再重新拼盤端給顧客!消息曝光,儘管業者認錯並開除店長,但商譽已經大受影響,被旅行社列為黑名單,紛紛退訂,業者經營不下去,宣布歇業,而藝人陳志強的父母,在高雄開的牛肉麵店,也因為回收小菜,改名再重新開店,但犯下餐飲業大忌,生意還是大不如前。

美食節目片段:「雖然聞到口水快流下來,但是還是要了解一下。」

上遍美食節目,台東太麻里的白沙灣餐廳,位於海岸邊,風景優美、具知名度,不只台灣遊客,更是大陸團必到訪的餐廳之一,但卻將這一道道餐點、剩菜回收再重新拼盤端給客人,生意大受影響。餐廳副總林淑雲:「在這邊對社會大眾造成的負面影響,在這邊深深一鞠躬,對不起。」

員工一字排開道歉,招牌上紅色布條宣告結束營業、頂讓,受損的商譽已經難挽回,1月8日之前,餐廳每天約20-30輛遊覽車載陸客前來,但消息一曝光,隔天業績立刻掉一半,不少旅行社更是列黑名單,拒絕往來,事發後短短3天,業者決定歇業。

林淑雲:「我們已經跟所有旅行社發公文說白沙灣已經結束營業,我們造成不良的示範,這影響非常的廣。」

餐飲最忌諱、最不該,就是將客人吃剩的再回收,去年5月,藝人陳志強父親經營的牛肉麵店,也爆出將客人吃剩的牛肉、小菜撿回,再端給客人,生意立刻下滑,6月無預警歇業,7月才悄悄改名重新開幕,至今雖然還是有陸客上門,但生意大不如前,沒想到還是有業者不愛惜羽毛,為了省些成本,壞了商譽,生意也做不成。

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