說到「台中金錢豹」，很多人想到的都是酒店，但金錢豹在5年前，就在大陸投資餐廳，現在他們把經營理念帶回台灣，要開起頂級百匯餐廳，據了解，地點選在台中崇德路上的平價吃到飽牛排館，佔地1500坪，未來首要競爭對手，應該是在旁邊的新天地餐廳台中旗艦店。
8層樓建築，佔地近6000坪，酒店的招牌高高掛起，台中金錢豹2007年跨海到大陸投資，上海旗艦店開幕，內裝金碧輝煌，不過金錢豹在這裡不是酒店，而是餐廳。金錢豹酒店創始人袁昶平(96.05.02)：「特種行業在這邊有很多限制，我們還是走正常餐飲來做，比較符合這邊的國情。」
金錢豹從2007年開始，在上海、北京、天津開餐廳超過20家，一人基本消費至少台幣1000元，年營收至少15億人民幣，轉型做高檔餐飲大賺，金錢豹把觸角伸回台灣，砸20億，準備在台中規劃頂級百匯餐廳。
金錢豹相中的位置，就是位在崇德路上的這家平價吃到飽牛排館，佔地1500坪，店家租約明年到期，金錢豹將啟動餐廳興建計畫，這塊土地在新天地餐廳台中旗艦店旁，金錢豹當初以每坪約73萬元，以超過10億的價錢買下。民眾：「開餐廳喔，不錯啊，開餐廳還好啦，如果金錢豹還要開那個(酒店)，就比較不適合啦。」
另一家餐飲集團新天地，2010年也在山東濟南市設立營業店，2013年更前進上海，開設大型喜宴餐飲會館，在台灣開設智慧型虛擬情境宴會餐廳，未來金錢豹把在大陸開餐廳的成功經驗，複製回台，勢必讓國內餐飲市場進入另一個戰國時代。
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