台灣因為出現首例的H7N9感染個案，原訂6月17日就要禁止在傳統市場宰殺活禽，確定提前1個月，要在5月17日上路，主要就是擔心家禽的排泄物，在傳統市集或土雞城難以監測，擔心成為防疫漏洞，因此要從嚴管控，只不過對現宰業者來說，目前全台還有920個攤商是活體現宰，每天宰殺約2萬隻雞，以後就得統一送到屠宰場處理，除了相關配套業者都還不清楚外，最大衝擊是，以後每個月多出大約12000元成本，將來恐怕會轉嫁給消費者，讓傳統市場的雞肉行情，之後有可能上漲。
醉雞冰冰涼涼，又開胃又下酒，但因為烹調方式煮的不能太熟，否則肉質老、口感差，先前就被衛生署提醒，要小心裡面的骨頭含有血水，可能病毒含量較高，雖然H7N9還停留在禽傳人的階段，但隨著首起境外感染移入案例，原本6月17日就要實施的禁止市場宰殺活體，突然加速，1天之內決議，提前到5月17日就要上路。
傳統市場雞肉攤商：「第一點，吃不到新鮮的東西，第二點，價錢又貴，8點殺完去付錢，11點多拿回來，東西放在那邊就壞掉了，然後我又賠錢。」
首當其衝的市場雞肉攤商，過去活的雞是直送到傳統市場，客人上門，攤商當天殺，以後變成活體通通得送到合法的屠宰場，處理過再送給市場，不但以後叫貨量恐怕很難抓，要前一天的白天就叫隔天的貨，除非重大節日，否則很難預測有多少客人上門，最大差別就是成本會增加。
處理1隻雞鴨最便宜算20元，目前全國傳統市場920個攤商，平均1天賣20隻，每個月做30天，至少就要付出12000工錢，業者少賺，就很有可能把成本轉嫁給消費者，疫情過後，雞肉價格恐怕上漲。
禽肉行銷發展協會顧問陳德賢：「有很多東西，這不是成本問題，這是消費者能接受的問題，站在我們專業立場是這樣。」
因為H7N9境外移入台灣，讓政策提前1個月上路，勢必對雞肉市場造成產業衝擊，業者雖然反彈，但因為疫情帶來的恐慌感太強，防疫最大，任何人都只能配合。
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